2019年4月15日 / 最終更新日時 : 2019年4月12日 keimei 鶏肉 落ち込み大きいむね肉相場 4月は前月並みを期待？ 3月の鶏肉相場（日経・東京正肉加重）は、もも肉は前月比24円安の627円（前年同月比9円安）、むね肉は同17円安の238円（同66円安）、もも・むね合計は同41円安の865円（同75円安）となり、前年同月比ではむね肉の落 […]
2019年4月15日 / 最終更新日時 : 2019年4月12日 keimei 団体 農場HACCP 14農場を認証 （公社）中央畜産会は3月27日、認証審査申請のあった14農場について、「畜産農場における飼養衛生管理向上の取り組み（農場HACCP）認証基準」に適合しているとして認証した。 このうち養鶏関係は、採卵鶏ではJAうすきたまご […]
2019年4月15日 / 最終更新日時 : 2019年4月12日 keimei 団体 2019年度の出荷計画羽数は2.5％増 ブロイラー主要産地 鹿児島2.1％増、宮崎3.1％増、岩手・青森2.3％増 （一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は4月3日、東京都港区の浜松町東京會舘で2018（平成30）年度第2回主要産地協議会（議長＝江夏弘行㈱ジャパンファーム執行役員チキ […]
2019年4月15日 / 最終更新日時 : 2019年4月12日 keimei 団体 認定小規模食鳥処理場のための「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引書」公表 厚生労働省は3月20日、（一社）日本食鳥協会が策定を進めてきた「認定小規模食鳥処理場のためのHACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引書」を、同省ホームページで公開した。 食鳥協の会員や専門家らが協力し、同省の「食品衛 […]
2019年4月15日 / 最終更新日時 : 2019年4月12日 keimei 鶏肉 殻付卵681トン輸出 輸入は鶏肉が減少、鶏卵は軒並み増加 2月輸出入 財務省は2019年2月分の輸入・輸出通関実績をまとめた。 《鶏肉関係輸入》鶏肉は前年同月比11.2％減の4万1464トンで、このうちブラジルは7.8％減の3万2090トン、タイは21.0％減の8380トン。鶏肉調製品は4 […]
2019年4月5日 / 最終更新日時 : 2019年4月2日 keimei 団体 ブロイラーひなは８月以降不足 全国のブロイラー孵卵場49場から集計した2019年（1～12月）の種鶏導入計画羽数は491万3421羽で、前年実績（483万5623羽）比では1.6％増、19年度（19年4月～20年3月）は486万9255羽で、前年度実 […]
2019年4月5日 / 最終更新日時 : 2019年4月2日 keimei 行政 鶏卵1位は小美玉市、ブロイラー1位は二戸市 2017年市町村別養鶏産出額 農林水産省は3月19日、2017（平成29）年の市町村別農業産出額（推計、農林業センサス結果など活用）を公表した。 養鶏の産出額が多い市町村は、①岩手県二戸市221億5000万円②鹿児島県大崎町216億5000万円③宮崎 […]
2019年4月5日 / 最終更新日時 : 2019年4月2日 keimei 鶏肉 プライフーズが新社屋落成と10周年記念で祝賀会 『未来に、まっすぐ。食卓に、まっすぐ。』をモットーに プライフーズ㈱（大江正彦社長―本社・青森県八戸市北白山台2-6-30）は3月20日、八戸本社新社屋の落成と、三井物産グループ内の畜産分野の4社が統合して2008年に誕 […]
2019年4月5日 / 最終更新日時 : 2019年4月2日 keimei 国際 『バーダー』にブランド名統合 バーダーグループ 『リンコ』や『ジョンソン』ブランドの食鳥処理設備部門を傘下に持つバーダー（BAADER）グループ（ペトラ・バーダー会長）は3月14日、タイ・バンコクで開かれたVIVアジア展の会場内で、グループを統括するドイツ・バーダー社 […]
2019年4月5日 / 最終更新日時 : 2019年4月2日 keimei 鶏肉 鶏肉加工品のAI選別技術 ニチレイフーズが共同開発 フードロス80％削減を目指す ㈱ニチレイフーズ（大櫛顕也社長―本社・東京都中央区）は、このほど自社で製造する鶏肉加工品の包装前段階で、混入リスクがある〝硬骨〟を人工知能（AI）で選別する技術を機器メーカーと共同開発した。 […]
