「相手の目をごまかすために、そのものでなく見せかけること」を『偽装』という。このため偽装はあってはならないことであり、万一あったとすると、それは許されざることであるが、現実には行なわれたのである。ＢＳＥ（牛海綿状脳症）に […]

農林水産省は７月１０日、平成１４年度の畜産物の需給見通しを公表した。この中で鶏肉の需要、国内生産は前年度並みを予想し、輸入はわずか（２％内外）に増加すると見込み、卸売価格は前年度並みないしわずかに下回ると見ている。鶏卵は […]

（社）日本種鶏孵卵協会（赤木紀元会長）は、（社）中央畜産会と共催で７月１０日にレイヤー、１１日にブロイラーの素ひな計画生産推進検討会と孵卵部会を開き、平成１４年の種鶏導入計画について検討した結果、レイヤー種鶏の１６９万羽 […]

厚生労働省がまとめた平成１３年度（４～３月）の食鳥処理羽数は、大規模、認定小規模処理場で処理されたブロイラー羽数が６億２，３８９万３千羽で前年度比５．６％増、成鶏は９，３７８万７千羽で同４．９％減であった。

財務省関税局がこのほどまとめた５月分の輸入通関実績によると、鶏肉は４万５，５４９トンで、前年同月比９４．８％となった。内訳は骨付きももが２，２１４トン（同３７．４％）、その他鶏肉が４万３，３３５トン（同１０２．９％）。こ […]

（社）日本卵業協会（清澤盛雄会長）は６月２８日、東京新宿区の飯田橋レインボービル会議室で、厚生労働省・食品保健部企画課の神奈川芳行主査と（独）農林水産消費技術センター・表示指導第一課の金子将一課長を講師に招いて、鶏卵の表 […]

平成１３年の全国の食鳥処理羽数と重量は、その他の肉用鶏（一般的に「地鶏」「銘柄鶏」をいう）と廃鶏はやや増加したものの、大部分を占めるブロイラーが前年並みであったことから、処理羽数は６億６，６７４万羽、重量は１７４万１，９ […]

全農は６月２１日、今年７～９月期の配合飼料価格を、前期に比べ全国・全畜種総平均でトン当たり約６００円値下げすると発表した。今回の値下げの主要因は為替の円高と、副原料の魚かすなど値下がりしていることなど。畜種別では、たん白 […]

平成１４年２月１日現在の全国のブロイラー飼養戸数は２，９００戸で、前年に比べ３％減少し、飼養羽数は１億５６５万８千羽で同１％減少した。これは、小規模飼養階層を中心に飼養戸数が減少しているためである。また、１戸当たり飼養羽 […]

わが国における有機畜産のあり方や表示規制の必要性について検討してきた「有機畜産に関する検討会」（事務局・中央畜産会）は、昨年８月から７回にわたって検討してきた議論をまとめ、６月１４日に報告書として公表した。報告書は、有機 […]