農林水産省は８月１０日、平成２３年度のカロリーベースでの食料自給率が前年度と同率の３９％になったと発表した。４０％を下回ったのは２年連続。鶏卵の自給率は１ポイント低下し９５％、鶏肉は２ポイント低下し６６％となった。平成２ […]

米農務省は８月１３日、干ばつによる穀物価格高騰の影響を受けている畜産生産者への支援策として１億７０００万ドル（約１３２億６０００万円）を上限に、食肉製品を買い上げると発表した。飼料価格の高騰で、生産者が飼養家畜をと畜に回 […]

（一社）日本食鳥協会（芳賀仁会長）は８月２日、東京都千代田区の同協会会議室で国産鶏肉輸出研究会を開き、鶏肉の輸出に関心を持つ会員２２社が出席した。同協会は平成２４年度事業計画の重点課題『国産鶏肉価格安定対策の推進』の中で […]

平成２３年の鶏卵生産量は、前年に比べ１．３％減の２４８万２６２８トン、出荷量は１．４％減の２４０万８２８２トンで、生産量は平成１８年以来、５年ぶりに２５０万トンを割り込んだ。生産量の上位３県は１位茨城、２位千葉、３位鹿児 […]

農林水産省が７月２４日に公表した平成２３年の食鳥流通統計によると、肉用若鶏（ブロイラー）の処理（出荷）羽数は６億１７１７万６０００羽で前年に比べ２．６％減少し、処理重量（生体）は１７８万３３９３トンで２．８％減少した。価 […]

（社）日本種鶏孵卵協会（山本満祥会長）は、７月１１日にブロイラー、１２日にレイヤーの素ひな計画生産検討会を開いた。今年６月時点の調査羽数から推計した平成２４年の種鶏導入計画は、ブロイラー種鶏が前年比２．８％減の５２０万３ […]

鶏卵・鶏肉とも、昨年後半から需給失調が続いている。背景には東日本大震災後の国内生産の回復があるが、急増した輸入鶏卵・鶏肉も無視できない要因となっている。生食文化を持つ生鮮殻付卵などを除けば、特に加工・業務用の鶏卵・鶏肉は […]

平成２４年２月１日現在の、種鶏のみの飼養者を除いた採卵鶏（ひな、成鶏）の飼養戸数は、前年に比べ１２０戸（４．１％）減の２８１０戸、飼養羽数は同９６万８０００羽（０．６％）減の１億７４９４万９０００羽となった。成鶏めすの飼 […]

平成２４年度に入って、鶏卵生産者経営安定事業の価格差補てん事業が続いているが、補てん財源の不足から、６月分の支払いが遅れる見通しとなっている。補てん事業の財源は、生産者積立金と国の補助金。生産者の積立金は３か月ごとに徴収 […]

養鶏用配合飼料の約５０％を占めていたトウモロコシの配合割合は、価格の高騰から、わずかながら徐々に減少している。育すう・成鶏用は平成２２年４月の５２．３％から２４年４月は４８．０％へ、ブロイラー用では同４２．６％から同４１ […]