鶏卵９５％、鶏肉６６％　平成２３年度食料自給率

農林水産省は８月１０日、平成２３年度のカロリーベースでの食料自給率が前年度と同率の３９％になったと発表した。４０％を下回ったのは２年連続。鶏卵の自給率は１ポイント低下し９５％、鶏肉は２ポイント低下し６６％となった。
平成２３年度のカロリーベースの食料自給率が前年度と同率の３９％になった要因としては、（１）小麦は天候不順の影響により作柄の悪かった前年と比較して単収が伸び、国内生産量が増加（２）米は東日本大震災直後の一時的な需要増加が落ち着き、需要量が減少（３）魚介類は東日本大震災の影響で国内生産量が減少――などが挙げられる。
生産額ベースでの自給率は６６％で、前年度から４ポイント低下した。主な要因は、東日本大震災による牛肉や魚介類、野菜の国内生産額の減少など。
国民１人・１日当たりの総供給熱量は、前年度比０．４％（１１キロカロリー）減の２４３５．６キロカロリー、供給たん白質は０．５％（０．４グラム）増の７９．３グラム、脂質は０．５％（０．４グラム）増の７７．４グラムであった。
たん白質（Ｐ）の割合は前年度と同率、脂質（Ｆ）は０．３ポイント上昇、炭水化物（Ｃ）は０．２ポイント低下したため、望ましい食料消費を示すＰＦＣバランスはＰ１３．０％、Ｆ２８．６％、Ｃ５８．４％となった。
畜産物の自給率は、鶏卵は前年度から１ポイント低下し９５％、肉類全体は２ポイント低下し５４％。うち牛肉は２ポイント減の４０％、豚肉は１ポイント減の５２％、鶏肉は２ポイント減の６６％。牛乳・乳製品は２ポイント減の６５％であった。
飼料自給率を考慮した自給率は鶏卵１１％、鶏肉８％、牛肉１１％、豚肉６％、牛乳・乳製品２８％であった。
２３年度の鶏卵の国内生産量は２４８万３０００トン（前年度比０．９％減）、輸入量は１３万８０００トン（同２１．１％増）、輸出量は１０００トン未満（前年度は１０００トン）で、国内消費仕向け量は２６２万１０００トン（同０．１％増）。
鶏肉の国内生産量は１３７万８０００トン（同２．８％減）、輸入量は７６万３０００トン（同１３．２％増）、輸出量は４０００トン（同６３．６％減）で、国内消費仕向け量は２０９万９０００トン（同０．６％増）。
国民１人・１年当たりの供給純食料は、鶏卵は０．１キログラム増の１６．６キログラム、鶏肉は０．１キログラム増の１１．４キログラム、牛肉は０．１キログラム増の６．０キログラム、豚肉は０．２キログラム増の１１．９キログラムであった。
飼料自給率は前年度に比べ１ポイント増の２６％。需要量は１．８％減、粗飼料の国内供給は２．０％増、濃厚飼料の純国産原料は１０．９％増であった。