文部科学省は昨年末に、穀物や肉、魚、野菜など2191食品の、100グラム当たりのエネルギー、たんぱく質、ビタミン、脂質などの栄養成分をまとめた日本食品標準成分表2015（七訂）を公表した。同成分表は5年ごとに改訂され、様 […]

（一社）日本養鶏協会（栗木鋭三会長）は1月19日、東京都港区のホテルアジュール竹芝で臨時総会を開き、会費の負担を軽減し、個人会員を増やす組織改革案の基となる平成28年度会費の改定や、定款の一部変更議案を原案通り承認した。 […]

鶏卵1月5日の初市相場（Ｍ加重）は、止市（12月26日）に比べ東京は85円安の170円（前年初市比10円安）、大阪と名古屋は80円安の175円（同10円安）、福岡は75円安の165円（同15円安）でスタートした。値下がり […]

農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課は、去る12月24日に平成26年の食肉の消費構成割合をまとめた。鶏肉の消費構成割合は、家計消費（内食）が前年と同じ41％。加工仕向けは同1ポイント減の6％。その他（外食・中食など）は同1ポ […]

農林水産省は1月8日に公表した米に関するマンスリーレポートで、平成28年産の飼料用米の需要量は、全農グループ飼料会社が年間81万7000トン（ＭＡ米・備蓄米を含む）、（協）日本飼料工業会組合員工場が年間60万8000トン […]

鶏卵・鶏肉は、飼料効率が良く、栄養的にも、栄養や機能性の面でも優れていることが認められ、加えて国産に対する堅調な需要に支えられて価格も安定してきた。この良好な需給環境を長く持続させ、国内の鶏卵・鶏肉産業の成長・発展に結び […]

平成27年の鶏卵相場（東京・Ｍ加重）は、配合飼料価格の高止まりや物流諸経費の上昇によりコストはアップしたものの、国内需要が堅調に推移し、米国で発生した鳥インフルエンザ（ＡＩ）の影響で輸入卵が減少したため、予想以上に需給が […]

平成27年のチキン相場（日経・東京加重）は、配合飼料価格の高止まりや物流諸経費の上昇によるコストアップはあったものの、旺盛な加工需要に支えられたむね肉と、テーブルミート主体のもも肉も、他の食肉に比べて優位な価格にあること […]

農林水産省が12月1日に公表した平成26年の営農類型別経営統計によると、26年は配合飼料価格の高止まりに加え、雇用費や光熱費の上昇などで農業経営費が増加したものの、鶏卵・鶏肉相場が高水準で推移して農業粗収益が増加したため […]

農林水産省が12月4日の公表した米に関するマンスリーレポートによると、平成27年産の飼料用米の作付面積は前年比2.35倍の7万9766ヘクタール、生産量も2.36倍の42万1077トンで、過去最高となった。27年産に対す […]