相場上昇で所得増加　平成26年の採卵鶏、ブロイラーの経営

農林水産省が12月1日に公表した平成26年の営農類型別経営統計によると、26年は配合飼料価格の高止まりに加え、雇用費や光熱費の上昇などで農業経営費が増加したものの、鶏卵・鶏肉相場が高水準で推移して農業粗収益が増加したため、農業所得は採卵養鶏、ブロイラー養鶏とも前年を上回った。経営統計を基に本紙が試算した鶏卵1キログラム当たりの生産コストは前年比3.9％高の204円40銭、ブロイラー生体1キログラム当たりの生産コストは1.1％安の158円89銭となった。
平成26年の採卵養鶏とブロイラー養鶏の経営概要は次の通り。

採卵養鶏

49戸の月平均飼養羽数は1万4248羽で、前年に比べ3.8％増加した。
畜産収入全体の平均は12.6％増の4962万2000円。このうち鶏卵の収入（成鶏を含む）は12.4％増の4916万円であった。
経営費の合計は6.8％増の4617万2000円。このうち飼料費が69.2％（前年68.5％）、動物費（ひな代、若めす代を含む）が7.6％（前年7.6％）となり、この2費目で全体の76.8％（前年76.1％）を占めている。
▽生産コストの概要
経営費（4617万2000円）を月平均飼養羽数（1万4248羽）で割った1羽当たりの生産コストは前年比2.8％増の3241円（前年3152円）。鶏卵生産量（225トン895キログラム）で割った鶏卵1キログラム当たりの生産コストは204円40銭（前年196円64銭）で3.9％上昇した。
規模別の鶏卵1キログラム当たりの生産コストは、1万羽未満は222円93銭（前年211円25銭）、1万羽以上3万羽未満が220円55銭（前年209円68銭）、3万羽以上が185円66銭（前年182円32銭）となった。

ブロイラー養鶏

48戸の年間平均販売羽数は21万9836羽で、前年に比べ3.1％増加した。
畜産収入の平均は6.6％増の1億992万6000円。このうちブロイラーの収入は6.6％増の1億992万5000円であった。
経営費の合計（平均）は3.0％増の1億285万2000円。このうち飼料費が66.5％（前年65.8％）、動物費（ひな代）が15.4％（前年15.4％）となり、この2費目で全体の81.9％（前年81.2％）を占めている。
▽生産コストの概要
経営費（1億285万2000円）を年間平均販売羽数（21万9836羽）で割った1羽当たりの生産コストは467円86銭（前年468円21銭）で、前年に比べ0.1％下落した。
これを26年の1羽当たりの平均生体重（農水省統計＝2.94キログラム）で割った生体1キログラム当たりの生産コストは158円89銭（前年160円72銭）で1.1％下落した。
規模別の生体1キログラム当たりの生産コストは、年間平均販売羽数10万羽未満が185円20銭（前年206円63銭）、10万羽以上20万羽未満が151円56銭（前年165円35銭）、20万羽以上が161円07銭（前年156円29銭）となった。
◇
平成15年以降の1キログラム当たりの平均生産コストは次の通り（円未満は四捨五入）。
〈鶏卵〉
平成15年144円
平成16年149円
平成17年156円
平成18年152円
平成19年163円
平成20年181円
平成21年173円
平成22年172円
平成23年180円
平成24年184円
平成25年197円
平成26年204円
〈ブロイラー〉
平成15年152円
平成16年150円
平成17年156円
平成18年152円
平成19年161円
平成20年181円
平成21年165円
平成22年163円
平成23年160円
平成24年153円
平成25年161円
平成26年159円