鶏肉流通業者を取り巻く経営環境は、年々厳しさを増しているが、このような時こそ、業界の将来を担う若手の活躍が期待される。食鳥肉販売業大手の（株）鳥新（磯田孝義社長―本社・東京都板橋区仲宿３９－３）の磯田聖規常務（３９歳）に […]

高い産卵ピークと産卵持続性が特長の白玉鶏『ジュピター』（旧デカルブホワイトＥＵタイプ）で素晴らしい成績が出ている――と聞き、愛知県豊川市のＪＡひまわり営農部畜産課の竹本幸平氏の案内で、約７万８０００羽の藤井養鶏場・藤井伸 […]

生食用の国産鶏卵を、消費者に安心して選んでもらうために、鶏卵業界が定めた厳格な表示ルール『鶏卵の表示に関する公正競争規約』に基づいて、平成２２年７月から、適正に表示している証の「公正マーク」付き卵が流通するようになった。 […]

鶏卵流通業界（鶏卵問屋）を取り巻く経営環境は、景気の悪化や販売量の減少など、日々厳しさを増している。首都圏の一流ホテル、宴会場、百貨店などに販路を持つ老舗鶏卵問屋、（株）東京ウインファーム（東京都江東区千石１―１０―１０ […]

鶏卵流通業界（鶏卵問屋）を取り巻く経営環境は依然厳しく、携わる人々は自らの生き残り策を懸命に模索している。まさに業界の将来を担う若手経営者の活躍が期待される時であり、出番でもある。首都圏の鶏卵問屋、（株）アマダ東京（本社 […]

養鶏経営分析や配合設計、コンサルタント業務などで養鶏経営をサポートしている（株）ウチナミ（高田雄詳社長―東京都港区芝大門１－１０－１、電０３－３４３８－２４１１）のメインの養鶏経営分析（ウチナミ養鶏システム）には、成鶏総 […]

“二酸化塩素”のチカラを、安定的・効果的に持続させる熱蒸散式・消臭除菌器『ウイルスとるとる』は、食品工場や病院、歯科医などでの除菌と消臭に使用されている。（株）ホソヤ（細谷泰社長―本社・神奈川県綾瀬市落合南６―８―３７） […]

『基本に忠実な飼育管理』『各種データの情報公開』『お客様に安心していただける若めす』をモットーに、強健で良質な若めすの安定供給に努めている（株）Ｎ．Ｇ．Ｃ．（齋藤俊次社長―本社・兵庫県赤穂郡上郡町旭日乙４４１―１、電０７ […]

飼料、水、環境にこだわり、おいしい卵作りに取り組んでいる（株）ぶなざわ（飯塚太一社長―東京都府中市四谷４―７―１６）のブランド卵『長生卵（ちょうせいらん）』は、約２年前から地下水を分子振動活性装置『ハイエット』で活性水（ […]

ＭＳ（マイコプラズマ・シノビエ）は、これまでは鶏に感染しても悪影響を与えないとみられてきた。しかし、最近では鶏群がＭＳに汚染されることによって、卵の尖端部の卵殻が半透明になったり、卵墜症による産卵率の低下と減耗の増加にな […]