この業界で生きる　業界若手の生き残り策　（株）鳥新の磯田聖規常務に聞く

鶏肉流通業者を取り巻く経営環境は、年々厳しさを増しているが、このような時こそ、業界の将来を担う若手の活躍が期待される。食鳥肉販売業大手の（株）鳥新（磯田孝義社長―本社・東京都板橋区仲宿３９－３）の磯田聖規常務（３９歳）に、当面の課題や、将来の生き残り策を聞いた。（詳しくは本紙をお読みください）