鶏卵の「公正マーク」表示への取り組み　鶏卵公正取引協議会・竹下正幸会長に聞く

生食用の国産鶏卵を、消費者に安心して選んでもらうために、鶏卵業界が定めた厳格な表示ルール『鶏卵の表示に関する公正競争規約』に基づいて、平成２２年７月から、適正に表示している証の「公正マーク」付き卵が流通するようになった。適正・公正な表示の普及と定着、消費者の利益保護を目的に平成２１年６月に設立された鶏卵公正取引協議会の竹下正幸会長に、これまでの取り組みと今後の公正マーク表示の拡大策などを聞いた。
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