2019年10月5日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 keimei 鶏肉 地鶏セミナーを開催 日本食鳥協会がおいしさなどを説明 （一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は9月20日、愛知県岡崎市の自然科学研究機構岡崎コンファレンスセンターで「地鶏セミナー」を開き、全国の関係者ら約100人が出席した【写真右】。 近年輸出が増えている香港から招いた視察団へ […]
2019年10月5日 / 最終更新日時 : 2019年10月4日 keimei 種鶏孵卵 日本チャンキー協会が技術ゼミ 高い種鶏成績、ブロイラーの商品化率も増加 日本チャンキー協会（会長＝吉原洋明日本ホワイトファーム㈱社長）は9月11、12の両日、仙台市のホテルメルパルク仙台で第109回技術ゼミナールを開き、会員企業や団体の飼養管理担当者 […]
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 keimei 鶏肉 台風15号、養鶏関係に被害 当面の鶏卵需給に影響 年末には需給が緩む可能性も 今年8月の九州や中四国での大雨は、各地域の農林水産業に被害をもたらし、養鶏関係でも、一部で鶏舎の浸水被害などが発生した。 9月に入ると、中心付近の最大風速が40メートルの強い台風15号が関東地 […]
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 keimei 告知 日本食鳥協会が今年も〝国産チキンまつり〟 10月25～27日を全国統一イベント期間 （一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は、10月25日（金曜日）から27日（日曜日）までを全国統一イベント期間として〝国産チキンまつり〟を実施し、国産チキンのおいしさや安全・安心、優れた機能性などを訴えて消費拡大をアピールす […]
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 keimei 行政 鶏肉0.3％増 、鶏卵5.0％増 7月の家計調査・1世帯購入量 総務省統計局は9月6日、2019（令和元）年7月分の家計調査結果を公表した。 全国1世帯（世帯人員＝2.96人）当たりの鶏肉の購入量は前年同月比0.3％増の1.298キロ（1人当たりは1.0％増の439グラム）、支出金額 […]
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 keimei 行政 食料支出総額は当面横ばい わが国の食料消費の将来設計 農林水産省は8月30日に「わが国の食料消費の将来設計（2019年版）」を公表した。 これは、人口減少や高齢化の進展、ライフスタイルの変化などを踏まえ、2015年国勢調査による将来推計人口、家計調査などのデータを用いて、わ […]
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 keimei 行政 外食大手の増税対応 10月1日に始まる消費増税と軽減税率制度に対し、外食大手の対応が分かれている。同制度では、基本的には店内での飲食時は現行8％の税率が10％に上がり、持ち帰り時は8％のままの据え置きとなる。 ただ、店内飲食時の本体価格を安 […]
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 keimei 行政 約3割がキャッシュレス決済導入・拡充 10月1日消費税増税 ㈱日本政策金融公庫（略称・日本公庫）は、全国の生活衛生関係営業企業を対象に実施したキャッシュレス決済の対応状況の調査結果（回答率95.5％）を9月12日付で公表した。飲食業、食肉・食鳥肉販売業、氷雪販売業、理容業、美容業 […]
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 keimei 団体 比内地鶏と名古屋コーチンを紹介 食鳥協が地鶏フェスティバル開催 （一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は、9月14日から16日まで東京都練馬区の光が丘公園芝生広場で行なわれた「ロハスフェスタ東京2019」に初めて出展し、令和元年度の地鶏普及推進事業の一環で『地鶏フェスティバル』を開いた。 […]
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 keimei 鶏肉 増える〝人工肉〟〝人工卵〟 世界・日本での開発状況 畜産物によく似た植物性の食品やメニューが、スーパーや外食チェーンで発売されたとのニュースが米国を中心に世界各国で増えてきた。〝人工肉〟とも呼ばれるこれらの製品や〝人工卵〟〝培養肉〟の目下の開発・販売状況を、本紙既報のもの […]
