からあげパーフェクトブック2020　日本唐揚協会が監修

（一社）日本唐揚協会（やすひさてっぺい会長兼理事長）監修の『からあげパーフェクトブック2020』【写真】が、このほど日販アイ・ピー・エス㈱から発刊された。

から揚げに関するあらゆる定義や、その食文化、人気の専門店などを掲載し、から揚げを愛する著名人も数多く登場。（一社）日本食鳥協会の協力を得て、食鳥の歴史や流通を紹介する企画もある。

主なコンテンツは①What is KARA-AGE?（からあげとは何ですか？）②Are these all KARA-AGE?（これらはすべてからあげですか？）③からあげ探訪（中津・宇佐、名古屋、釧路、新潟、今治、宮崎）④全国ご当地からあげ⑤彦摩呂と行く　本場九州からあげ名店巡り⑥KARA-AGE HISTORY⑦東京からあげオールスター⑧SKE48須田亜香里「元気のもとは食べること。からあげは大好物のひとつです」⑨BUSHI（新日本プロレス所属）NO KARA-AGE, NO LIFE⑩全国からあげ名店ガイド⑪チェーン店からあげ　美味しさの秘密⑫それでも俺たちはからあげを食べ続けたい！⑬からあげ調査委員会⑭からあげバイプレイヤー⑮世界の揚げ鶏料理⑯からあげの構成要素⑰食鳥の歴史（協力・日本食鳥協会）⑱鶏肉の流通（同）⑲俵万智スペシャルインタビュー～「サラダ記念日」は「からあげ記念日」だった!?～⑳自宅で完璧なからあげを㉑KARA-AGE ESSAY（執筆者＝イラストレーター/漫画家・本秀康、鳥類学者・川上和人、「孤独のグルメ」原作者・久住昌之）㉒からあげPR10年史㉓おわりに（日本唐揚協会・八木宏一郎専務理事）――など。

B5変型判、288ページ。税抜き定価1500円。注文は書店またはネット書店へ。