2019年7月15日 / 最終更新日時 : 2019年7月12日 keimei 鶏肉 ブロイラーも飼養戸数減、出荷羽数増 年間出荷30万羽以上層 戸数で28.6％、羽数で67.3％ 平成31年2月1日現在のブロイラー（地鶏や銘柄鶏を含む）の飼養戸数は、前年比10戸（0.4％）減の2250戸、飼養羽数は同54万8000羽（0.4％）減の1億3 […]
2019年7月15日 / 最終更新日時 : 2019年7月12日 keimei 国際 鶏肉はブラジル増、タイ減 鶏卵は減少傾向 5月輸入 財務省は2019年5月分の輸入・輸出通関実績をまとめた。 《鶏肉関係輸入》鶏肉は前年同月比1.2％減の4万6573トンで、ブラジルは5.6％増の3万6796トン、タイは20.4％減の8392トン。バルト三国のリトアニアか […]
2019年7月15日 / 最終更新日時 : 2019年7月12日 keimei 鶏肉 日ハムと細胞培養肉の基盤技術開発を開始 インテグリカルチャー 細胞培養技術を使った食肉の開発を進めているインテグリカルチャー㈱（羽生雄毅社長―本社・東京都文京区）は7月4日、国内食肉最大手の日本ハム㈱（畑佳秀社長―本社・大阪市）と共同で、動物細胞の大量培養による食品生産に向けた、基 […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 keimei 鶏肉 国産食材使用のハンバーガー発売 ファーストキッチンが夏のキャンペーンで ファーストキッチン㈱（紫関修―本社・東京）は、「こだわり国産食材で夏を元気に！」をテーマに、『岩手県産めぐみ鶏のタンドリーチキンサンド』【写真右】、『長崎県産真あじフライサンド』『山形県産山形豚の生姜焼きサンド』（いずれ […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 keimei 鶏肉 「上州地鶏」のすき焼きセット クリチクが販売 食鳥業界がおすすめの食べ方として普及に取り組む「鶏すき焼き」。これを上州地鶏で味わってもらおうというギフトセットが「食の魅力発見商談会」（本紙6月25日号既報）に出品された。 有色羽装の上州地鶏は、群馬県畜産試験場（砂長 […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 keimei 機械 マトヤ技研工業 新『せせり切剥機』FOOMAで実演へ マトヤ技研工業㈱（益留福一社長―本社・鹿児島県曽於市）は6月24日、鶏の首からせせりを採取する『せせり切剥機』の改良型【写真右】が完成したと発表した。これまでは台上の針に鶏ガラ（首の先端部分）を刺して固定していたが、大手 […]
2019年6月25日 / 最終更新日時 : 2019年6月24日 keimei 鶏肉 さらに〝見せる〟店舗に コープみらい国分寺内藤店 生活協同組合コープみらい（新井ちとせ理事長―本部・埼玉県さいたま市、事業エリア＝千葉県、埼玉県、東京都）は6月4日、東京都国分寺市に「コープ国分寺内藤店」（売り場面積約400坪）をオープンし、新井理事長や井澤邦夫国分寺市 […]
2019年6月25日 / 最終更新日時 : 2019年6月24日 keimei 鶏肉 7月1日は「アマタケサラダチキンの日」 日本記念日協会で正式登録 「#サラダチキンチャレンジ」キャンペーンを実施中 ㈱アマタケ（甘竹秀企社長―岩手本社・岩手県大船渡市盛町字二本枠5）は、毎年7月1日を「アマタケサラダチキンの日」と定め、（一社）日本記念日協会から5月13日に登録認定され […]
2019年6月14日 / 最終更新日時 : 2019年6月14日 keimei 鶏肉 むね肉など販売苦戦続く 成鶏更新事業の影響も 食鳥協理事会 （一社）日本食鳥協会が6月4日に開いた理事会では、鶏肉の生産面は順調であるものの、販売面で苦戦している状況が報告された。特にむね肉の販売不振については、ブロイラーの増羽や歩留まりの向上、採卵鶏の成鶏更新・空舎延長事業の影 […]
2019年6月15日 / 最終更新日時 : 2019年6月11日 keimei 鶏肉 6月の鶏肉出回り量は減少予想 農畜産業振興機構の需給予測 （独）農畜産業振興機構が5月29日に公表した今年5～6月の畜産物（食肉）の需給予測によると、6月の鶏肉は、生産量、輸入量、出回り量とも前年同月を下回るとしている。最も競合する豚肉の6月の生産量、輸入量、出回り量も、国内で […]
