2018年4月15日 / 最終更新日時 : 2018年5月21日 keimei 鶏肉 ブロイラー主要産地 出荷計画は2.0％増 農場新設などで増羽 （一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は4月5日、東京都港区の浜松町東京會舘で平成29年度第2回主要産地協議会（議長＝十文字保雄㈱十文字チキンカンパニー社長）を開き、主要3県（鹿児島、宮崎、岩手とその周辺県）の30年度のブロ […]
2018年4月15日 / 最終更新日時 : 2018年5月21日 keimei 衛生 カンピロのリスクファイル改訂へ 鶏肉の生産・処理・流通段階での取り組みが重要 食品安全委員会 内閣府食品安全委員会は3月26日、第75回微生物・ウイルス専門調査会（部会長＝脇田隆字国立感染症研究所副所長）を開き、2006年10月に作成した「食品健康影響評価のためのリスクファイル～鶏肉を主とする畜産物中のカンピロバ […]
2018年4月15日 / 最終更新日時 : 2018年5月21日 keimei 衛生 サルモネラ（4：i：-）を届出伝染病ＳＴに 農林水産省 農林水産省消費・安全局動物衛生課は、3月29日付で、サルモネラ（4：i：-）をサルモネラ・ティフィムリウム（ＳＴ）として扱い、4月1日以降は届出伝染病とすると通知した。 家畜伝染病予防法では、家畜の伝染性疾病の発生予防や […]
2018年4月15日 / 最終更新日時 : 2018年5月21日 keimei 鶏肉 食肉販売業の振興指針改定 厚労省5年ぶりに 厚生労働省は「生活衛生関係営業の運営の適正化及び振興に関する法律」の規定に基づき、食鳥肉販売業の振興指針の全部を5年ぶりに改正して3月15日付で告示し、4月１日から適用した。 振興指針は、生活衛生関係営業の振興を計画的に […]
