今年の鶏卵相場（ＪＡ全農たまご・東京Ｍ加重平均）は、1月中旬から上昇を始め、2月下旬に200円台に乗せ、3月中旬にさらに5円上伸したが、26日に10円下押し（各サイズとも）して195円となった。月間平均を前年同月と比較す […]

（一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は3月23日に理事会を開き、平成29年度事業の実施状況などを報告したほか、30年度事業計画案と予算案を了承した。理事会であいさつした佐藤会長は、国産チキン産業の状況について「ここ3～4年 […]

農林水産省は3月9日、平成29年の鶏卵生産量が前年比1.5％増の260万1173トンになったと発表した。県別の生産量は1位茨城県、2位鹿児島県、3位千葉県。上位10県で51.8％のシェアを占めている。 3月9日に公表した […]

環境省は3月6日、兵庫県伊丹市で回収されたハシブトガラスの死体からＨ５Ｎ６亜型の高病原性鳥インフルエンザ（ＨＰＡＩ）ウイルスが検出されたと公表。その後もハシブトガラスの死体から次々と同ウイルスが検出され、16日現在で34 […]

厚生労働省は3月12日、東京都港区の労働委員会会館で薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会食中毒部会（部会長＝五十君靜信東京農業大学教授）を開き、平成29年の食中毒発生状況を報告した。29年の食中毒事件数は前年比125件減の […]

5月30日から6月1日まで、名古屋市のポートメッセなごやで開かれる「国際養鶏養豚総合展（ＩＰＰＳ）2018」の運営協議会（会長＝村田良樹東西産業貿易㈱会長）は、2月19日に記者説明会を開き、施設・機械・資材関係とフードコ […]

「たまニコＡＧＡＩＮ2018～日本縦断チャリリレー～」のイベントが、全国各地で順次スタートしている。同イベントは、近年の科学的な研究の進展により、「卵は健康な人の血中コレステロール値を上昇させない」ことや、卵に豊富なたん […]

厚生労働省は2月28日、同省講堂に都道府県や政令指定都市の食品・生活衛生担当者を招いて平成29年度全国生活衛生・食品安全関係主管課長会議を開いた。冒頭あいさつした宇都宮啓生活衛生・食品安全審議官は、食品衛生法の改正や、広 […]

鶏卵相場（ＪＡ全農たまご・東京Ｍ加重平均）は1月中旬から上昇を始め、2月下旬に200円台に乗せた。消費が低調に推移したものの、2月に入り決算期を迎えた量販店の特売需要や、大手外食のプロモーション需要が出てきたことが要因。 […]

2月の鶏肉相場（日経東京・正肉加重）は、寒波の影響などで鍋物需要が好調だったことなどから、もも肉の下げ幅は少なく663円（前年比22円安、前月比10円安）、加工筋の引き合いが続くむね肉は304円（前年比17円高、前月比8 […]