2019年8月15日 / 最終更新日時 : 2019年8月7日 keimei 行政 改正食品衛生法政令案で〝営業許可業種〟に相当する32業種示す 法の施行に向けパブリックコメント募集開始 厚生労働省は5月21日～6月19日の「食品衛生法施行令および厚生労働省組織令の一部を改正する政令案」の意見募集に次いで、7月19日に「食品衛生法において定められた公衆衛生上必要な […]
2019年7月25日 / 最終更新日時 : 2019年7月24日 keimei 鶏肉 鶏卵・鶏肉のさらなる消費拡大が課題 日本ブランドの優位性発揮を 国産鶏卵・鶏肉の需給は、昨年から今年にかけて生産過剰で推移し、特に鶏卵相場は生産コストを賄えない水準で低迷している。 良質なアミノ酸組成を中心に、健康に寄与する様々な機能性への評価が高く、さら […]
2019年7月25日 / 最終更新日時 : 2019年7月24日 keimei 鶏肉 今年上期の鶏肉需給と下期の価格見通し 目立つむね肉需要の停滞 効果的な需要喚起が喫緊の課題 今年前半の鶏肉相場（日経・東京・正肉加重、1～6月平均）は、生産はおおむね順調な反面、需要を上回る過剰局面が目立ち、特にむね肉は前年を大幅に下回って推移。もも肉は前年 […]
2019年7月25日 / 最終更新日時 : 2019年7月24日 keimei 鶏卵 今年上期の鶏卵需給と下期の見通し JA全農たまご・小澤鶏卵課長に聞く 需給安定のために生産調整継続を！ 消費拡大への積極的な取り組み必要 今年前半の鶏卵相場（JA全農たまご東京Ｍ加重平均）は、懸念されていた需給失調が顕在化。1～6月平均は、前年同期を19円下回る157円にとどまった。今年の […]
2019年7月15日 / 最終更新日時 : 2019年7月12日 keimei 鶏卵 成鶏めすは2.0％増の1億4174万羽 平成31年2月1日現在 10万羽以上層 戸数で17.1％、羽数で76.0％ 農林水産省は7月2日に平成31年2月1日現在の畜産統計を公表した。 採卵鶏（種鶏のみを除く、1000羽以上のひな・成鶏）の飼養戸数は廃業などで前年比80戸（3.6％）減 […]
2019年7月15日 / 最終更新日時 : 2019年7月12日 keimei 鶏肉 ブロイラーも飼養戸数減、出荷羽数増 年間出荷30万羽以上層 戸数で28.6％、羽数で67.3％ 平成31年2月1日現在のブロイラー（地鶏や銘柄鶏を含む）の飼養戸数は、前年比10戸（0.4％）減の2250戸、飼養羽数は同54万8000羽（0.4％）減の1億3 […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 keimei 飼料 全農、トン約400円値下げ 7～9月期配合飼料価格 米国の作付け遅れで次期に不安も JA全農とホクレンは6月21日、2019（令和元）年7～9月期の配合飼料価格について、飼料情勢・為替情勢を踏まえて全国全畜種総平均でトン当たり約400円値下げすると発表した。商系メーカーも […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2019年7月5日 keimei 行政 初生ひな、種卵の家畜衛生条件合意 オランダからの輸出で 農林水産省動物検疫所は6月25日、オランダから日本向けに輸出される家きんの初生ひな、種卵の家畜衛生条件と証明書様式について、両国の家畜衛生当局である農林水産省消費・安全局動物衛生課と、オランダ食品・消費者製品安全機関の間 […]
2019年6月25日 / 最終更新日時 : 2019年6月24日 keimei 国際 米国産新穀の生産予想減少 今春多発の災害を反映 南米などの方策は需給に寄与 7～9月期の配合飼料価格が注目されている。今年については、南米は豊作が見込まれているものの、米国は中西部の洪水などの自然災害で作付けが遅れ、トウモロコシや大豆の生産に懸念が出ている。また、米中 […]
2019年6月25日 / 最終更新日時 : 2019年6月24日 keimei 団体 9年連続で市場規模拡大 2019年版「惣菜白書」 購入頻度の3位に「鶏の唐揚げ」 （一社）日本惣菜協会（佐藤総一郎会長）は、「2019年版惣菜白書」を5月14日に発刊した。 それによると、同協会が定義する「惣菜」（市販の弁当や総菜など、家庭外で調理・加工された食品を、家 […]
