全農は3月21日、平成13年4～6月期の配合飼料供給価格を、前期に引き続き全国全畜種総平均で1ﾄﾝ当たり600円値上げすると発表した。畜産経営に与える影響を緩和するため、飼料基金から1，200円の補てんが行なわれる。しか […]

全農は3月上旬に、4月の市況見通しをまとめた。〈鶏卵〉4月の供給面では、春の産卵シーズンを迎えて生産量が増加することに加え、ひなえ付け羽数の増加基調の基づく高水準の稼働羽数の影響が強く表れてくることが予想されるため、余剰 […]

米国の養鶏雑誌「ワールドポートリーＵＳＡ」誌は、2001年1月号で、恒例の米国ブロイラー企業の2000年ランキングを発表した。それによると、第1位はタイソン・フーズ社で、週当たり1億5，240万ポンド(ＲＴＣ＝と体中抜き […]

厚生労働省がまとめた2000（平成12）年の食中毒事件発生状況（速報）によると、事件数は2，198件（対前年比81.5％）、患者数は42，658人（同121.1％）、死者数4人（同57.1％）で、食中毒事故による患者数は […]

農林水産省統計情報部が3月6日に発表した「平成12年度食品ロス統計調査結果の概要」によると、食品の消費段階の世帯（家庭）および外食産業における食品ロス率は、それぞれ7.7％、5.1％との結果が出た。本紙に関係する肉類のロ […]

鶏肉料理の日本一を決める『第15回ジャパン・チキンクッキングコンテスト全国大会』(主催＝（社）日本食鳥協会・井島榮治会長）が3月13日、東京・千駄ヶ谷の服部栄養専門学校で開かれ、岩手県の伊藤久美子さんの作品｢彩り鶏（いろ […]

2月26日に農水省で開催された全国ブロイラー需給調整会議、全国鶏卵需給調整協議会では、13年度のブロイラー出荷計画羽数は5億6700万羽（対前年度比98.9％）、また13年度の鶏卵生産量見通しは253万2660ﾄﾝ（同1 […]

鶏肉の輸入量は、(1)中国23万8千ﾄﾝ(2)タイ12万8千ﾄﾝ(3)ブラジル11万3千ﾄﾝ(4)アメリカ8万７千ﾄﾝの順で、合計で56万8272ﾄﾝと過去最高を記録した。焼き鳥などの調整品も３割増と急増している。鶏卵の […]

農水省飼料課がまとめた１２年の配・混合飼料の生産量は２４１４万１千ﾄﾝで前年比99.2％となった。このうち、養鶏用飼料の育すう用は76万7335ﾄﾝ（101.1％）、成鶏用は606万1899ﾄﾝ（100.5％）、ブロイラ […]

農林水産省統計情報部が2月19日にまとめた平成12年10～12月の鶏卵流通統計によると、鶏卵生産量、鶏卵出荷量とも前年同月並みで、この結果、12年1～12月の鶏卵生産量（速報）は前年に比べ0.5％減の252万2，446ﾄ […]