香港政府は５月１７日、域内のニワトリにインフルエンザウイルス感染による家禽ペスト(血清型＝Ｈ５Ｎ１）が発生したことを確認、翌１８日には域内すべてのニワトリ約１２０万羽を一斉殺処分する方針を決めた。香港では１９９７年から９ […]

農林水産省統計情報部が５月１８日にまとめた今年１～３月の鶏卵流通統計によると、鶏卵生産量は、２月が昨年が閏年だったことや、今年の寒波による産卵率低下の影響から前年を下回ったが、１、３月はわずかに増加し、１～３月累計では６ […]

総務省統計局が５月８日に発表した３月分の家計調査報告によると、１人当たりの鶏肉消費量は２９２ｇで前年同月比９８．０％、鶏卵消費量が８８１ｇで同９８．２％となり、鶏肉・鶏卵ともに２か月連続して前年を下回った。

農林水産省は、遺伝子組み換えトウモロコシ「スターリンク」が、わが国で流通する飼料に混入しないように米国と協議した結果、検査するサンプル数を２倍にする、輸出するすべての場所でサンプル採取を行なう、必要に応じて職員を派遣し実 […]

農水省総合食料局がまとめた量販店の１３年４月の特売実施率は、鶏卵が18.3％、豚肉21.9％、牛肉20.8％、輸入牛肉23.8％、マヨネーズ47.2％、インスタントコーヒー43.1％などとなっている。

(社)日本食鳥協会は、５月９日に開催した理事会で、食鳥処理加工業における外国人技能実習制度以降への対応のため、技能評価委員会と技能試験委員会を設置することを決めた。１３年度中にも認定を受けられるように作業を進めることにし […]

農水省がまとめた１３年度の鶏肉・鶏卵需給見通しによると、鶏肉、鶏卵とも消費はわずかに増加するものの、生産量の増加などから価格は、鶏肉が前年度並みないしはやや上回り、鶏卵は前年度をかなり下回ると見ている。また、飼料価格も、 […]

３月の通関実績統計によると、欧州でのチキン需要の影響からか、米国、ブラジルからの鶏肉輸入が37，036ﾄﾝ（前年同月比81.2％）と急減した。ただし、中国、タイ、米国からの鶏肉調製品は３月も15，693ﾄﾝで34.3％増 […]

農水省が４月２７日に発表した３月分の鶏ひなふか羽数統計によると、採卵用ひなのえ付け羽数は10，257千羽で前年同月比0.5％増、ブロイラー用は51，670千羽で同1.4％であった。1～3月累計では、採卵用が2.6％増、ブ […]

兵庫県は、県民が安心できる食生活を実現するため、行政、業界および生産者、消費者団体からなる「食品安全対策推進委員会」を設置し、県内で生産、消費されるさまざまな食品の特製に応じた安全確保対策に取り組んでいるが、この一環とし […]