総務省統計局が３月８日に発表した１月分の家計調査報告（速報）によると、全国一世帯（世帯人数＝３．２２人）当たりの鶏肉の購入量は９８８グラム（１人当たりは３０７グラム）で前年同月比１０４．９％、支出金額は９９６円（同三〇九 […]

全農は、このほど４月分の畜産物市況予測（食鳥は未公表）をまとめた。４月の供給面は、気温の上昇により産卵率の向上が見込まれるため、上旬には余剰卵の発生が懸念される。ただ、連休前に老鶏淘汰などの積極的な生産調整の実施があれば […]

農林水産省は３月１８日、動物検疫所によるモニタリング検査で、広東省深セン（土ヘンに川）市の食鳥処理場で生産された鶏肉から採取した１検体から、強毒株のニューカッスル病ウイルスが検出されたと発表した。同省では１８日付で中国政 […]

３月５日に開かれた全国ブロイラー需給調整会議では、最近のブロイラーの需給事情と、各県報告に基づく平成１４年度（４月～翌年３月）のブロイラー出荷羽数計画が報告された。それによると、上期が前年同期比１０１．７％の２億８，５３ […]

農林水産省は３月５日に全国鶏卵需給調整協議会を開き、鶏舎増設の禁止などの鶏卵の緊急措置の取り扱いを協議した。この結果、計画生産推進部会で鶏卵生産のあり方について生産者本位の新たな枠組みを検討することにし、この間、現状を変 […]

農林水産省統計情報部が２月２８日に発表した１月分の鶏ひなふ化羽数統計によると、全国のふ化羽数は採卵用めすが８７０万２千羽で前年同月比９４．２％、ブロイラー用が５，３５０万４千羽で同１０５．２％。このうち出荷されたひな（え […]

農林水産省統計情報部が２月２０日にまとめた、平成１３年１０～１２月の鶏卵流通統計によると、１０、１１月は生産量、出荷量とも前年同月を上回ったものの、１２月は下回った。この結果、１３年１～１２月の鶏卵生産量（速報値）は２５ […]

農林水産省は２月２２日付で、トリインフルエンザが発生した米国のペンシルベニア州とメーン州以外の州からの家きん肉類の輸入停止措置を一部解除すると発表した。両州で発生したトリインフルエンザが毒性が弱い低病原性であることなどが […]

鶏肉料理の日本一を決める『第１６回ジャパン・チキンクッキングコンテスト全国大会』（主催＝（社）日本食鳥協会・井島榮治会長）が２月２２日、東京・千駄ヶ谷の服部栄養専門学校で開かれ、静岡県の石田美智子さんの作品「大根梅のすっ […]

（社）日本種鶏孵卵協会（森英雄会長）は２月５日にレイヤー、６日にブロイラーの素ひな計画生産推進検討会を開いた。平成１４年の種鶏導入計画について検討した結果、レイヤー種鶏の導入羽数１５７万７千羽（前年比９９．７％）は、鶏卵 […]