2002年12月5日 / 最終更新日時 : 2002年12月5日 keimei トップニュース 生産段階でもＨＡＣＣＰ方式導入 農水省が衛生ガイドラインまとめる 農林水産省生産局畜産部衛生課は、安全な食品原材料の確保が重要になってきていることから、畜産の生産現場におけるＨＡＣＣＰシステムに基づいた衛生管理体制の整備について検討してきたが、このほど「家畜の生産段階における衛生ガイド […]
2002年12月5日 / 最終更新日時 : 2002年12月5日 keimei トップニュース 鶏卵生産量の減少続く １４年１～９月 前年比０．９％減 農林水産省統計情報部が１１月２０日にまとめた、１４年７～９月の鶏卵流通統計によると、７月は生産量、出荷量とも前年同月をわずかに上回ったが、８、９月は前年同月をわずかに下回った。この結果、１４年１～９月の鶏卵生産量は１８６ […]
2002年12月5日 / 最終更新日時 : 2002年12月5日 keimei トップニュース １０月ひなえ付け 採卵用０．９％増、ブロイラー用４．２％増 農林水産省統計情報部が１１月２８日にまとめた１０月分の鶏ひなふ化羽数統計によると、全国のふ化羽数は採卵用めすが９６５万羽で前年同月比１００．８％、ブロイラー用が６，１５９万４千羽で同１０３．９％。このうち出荷されたひな（ […]
2002年11月25日 / 最終更新日時 : 2002年11月25日 keimei トップニュース １３年の輸入食品監視統計 鶏肉の違反３８件、８８１トン 厚生労働省医薬局食品保健部は、このほど平成１３年の輸入食品監視統計をまとめた。それによると、輸入食品などの届出件数は１６０万７，０１１件、届出数量は３，２５０万７，８３３トンで、このうち、１０万９，７３３件、２４３万６， […]
2002年11月25日 / 最終更新日時 : 2002年11月25日 keimei トップニュース 鶏肉、鶏卵とも減少 ９月の家計調査（購入量） 総務省統計局が１１月６日に発表した９月分の家計調査報告（速報）によると、全国一世帯（世帯人数＝３．１８人）当たりの鶏肉の購入量は９６９グラム（１人当たり３０５グラム）で前年同月比９９．７％、支出金額は９１５円（同２８８円 […]
2002年11月25日 / 最終更新日時 : 2002年11月25日 keimei トップニュース 通常国会で食品衛生法改正へ 厚生労働省は、食に対する不安が国民に広がっていることを受け、残留基準を設けていない農薬が検出された食品の流通禁止や、食品表示違反の罰則強化などを盛り込んだ食品衛生法の改正案を、来年の通常国会に提出することを決めた。今回の […]
2002年11月15日 / 最終更新日時 : 2002年11月15日 keimei トップニュース 鶏卵、鶏肉のトレーサビリティシステム 食品事故が発生した場合の製品回収や原因究明の迅速化、食品の安全性や品質・表示に対する消費者の信頼回復を目的としたトレーサビリティシステムが注目され、すでにＢＳＥ（牛海綿状脳症）発生を受けた牛肉で個体識別番号などを中心とし […]
2002年11月15日 / 最終更新日時 : 2002年11月15日 keimei トップニュース 「食品表示共同会議」を設置 厚生労働省と農林水産省は１０月２８日、第６回食品の表示制度に関する懇談会（座長・本間清一お茶の水女子大学生活科学部長）を開き、今年８月に示した「中間取りまとめ」で提言された事項を両省が検討してきたことなどについて意見交換 […]
2002年11月15日 / 最終更新日時 : 2002年11月15日 keimei トップニュース １０月の特売実施 鶏卵は１４．８％に 農林水産省総合食料局がまとめた、量販店における１４年１０月の生鮮７品目（鶏卵、牛肉、輸入牛肉、豚肉、まぐろ、えび、塩さけ）の特売実施状況では、輸入牛肉の２２．０％（前月２３．６％）が最も高く、次いで牛肉の１８．９％（同１ […]
2002年11月5日 / 最終更新日時 : 2002年11月5日 keimei トップニュース 平成１４年のひなえ付け、前年を上回る見通し 農林水産省統計情報部は１０月２９日、９月分の鶏ひなふ化羽数統計を公表した。９月までの実績と、１０～１２月の見通しを基にした平成１４年のひなえ付け羽数は、採卵用、ブロイラーともに前年を上回る見込み。採卵用は４年連続、ブロイ […]
