厚生労働省医薬局食品保健部は、このほど平成１３年の輸入食品監視統計をまとめた。それによると、輸入食品などの届出件数は１６０万７，０１１件、届出数量は３，２５０万７，８３３トンで、このうち、１０万９，７３３件、２４３万６， […]

総務省統計局が１１月６日に発表した９月分の家計調査報告（速報）によると、全国一世帯（世帯人数＝３．１８人）当たりの鶏肉の購入量は９６９グラム（１人当たり３０５グラム）で前年同月比９９．７％、支出金額は９１５円（同２８８円 […]

厚生労働省は、食に対する不安が国民に広がっていることを受け、残留基準を設けていない農薬が検出された食品の流通禁止や、食品表示違反の罰則強化などを盛り込んだ食品衛生法の改正案を、来年の通常国会に提出することを決めた。今回の […]

食品事故が発生した場合の製品回収や原因究明の迅速化、食品の安全性や品質・表示に対する消費者の信頼回復を目的としたトレーサビリティシステムが注目され、すでにＢＳＥ（牛海綿状脳症）発生を受けた牛肉で個体識別番号などを中心とし […]

厚生労働省と農林水産省は１０月２８日、第６回食品の表示制度に関する懇談会（座長・本間清一お茶の水女子大学生活科学部長）を開き、今年８月に示した「中間取りまとめ」で提言された事項を両省が検討してきたことなどについて意見交換 […]

農林水産省総合食料局がまとめた、量販店における１４年１０月の生鮮７品目（鶏卵、牛肉、輸入牛肉、豚肉、まぐろ、えび、塩さけ）の特売実施状況では、輸入牛肉の２２．０％（前月２３．６％）が最も高く、次いで牛肉の１８．９％（同１ […]

農林水産省統計情報部は１０月２９日、９月分の鶏ひなふ化羽数統計を公表した。９月までの実績と、１０～１２月の見通しを基にした平成１４年のひなえ付け羽数は、採卵用、ブロイラーともに前年を上回る見込み。採卵用は４年連続、ブロイ […]

米農務省がまとめた１０月１日現在の米国トウモロコシ需給見通しによると、干ばつなどで減収が予想された今年度の生産量は、事前の予想をやや上回ったものの、前年を下回る８９億７千万ブッシェル（単収は１２７．２ブッシェル／エーカー […]

農林水産省生産局畜産部衛生課は１０月２３日、イタリア北部のロンバルディア地方の七面鳥農場でトリインフルエンザが発生したとの情報を得たことから、同病の侵入防止に万全を期すため、２３日以降、わが国に輸入されるイタリア産家きん […]

（社）日本食鳥協会（井島榮治会長）は、表示違反問題を契機に、法律で義務付けられた表示とは別に、鶏肉独自の表示上の課題が指摘されたことから、協会内で検討してきたが、１０月１５日付で「鶏肉表示のガイドライン」を会員に通知した […]