2002年11月15日 / 最終更新日時 : 2002年11月15日 keimei トップニュース 鶏卵、鶏肉のトレーサビリティシステム 食品事故が発生した場合の製品回収や原因究明の迅速化、食品の安全性や品質・表示に対する消費者の信頼回復を目的としたトレーサビリティシステムが注目され、すでにＢＳＥ（牛海綿状脳症）発生を受けた牛肉で個体識別番号などを中心とし […]
2002年11月15日 / 最終更新日時 : 2002年11月15日 keimei トップニュース 「食品表示共同会議」を設置 厚生労働省と農林水産省は１０月２８日、第６回食品の表示制度に関する懇談会（座長・本間清一お茶の水女子大学生活科学部長）を開き、今年８月に示した「中間取りまとめ」で提言された事項を両省が検討してきたことなどについて意見交換 […]
2002年11月15日 / 最終更新日時 : 2002年11月15日 keimei トップニュース １０月の特売実施 鶏卵は１４．８％に 農林水産省総合食料局がまとめた、量販店における１４年１０月の生鮮７品目（鶏卵、牛肉、輸入牛肉、豚肉、まぐろ、えび、塩さけ）の特売実施状況では、輸入牛肉の２２．０％（前月２３．６％）が最も高く、次いで牛肉の１８．９％（同１ […]
2002年11月5日 / 最終更新日時 : 2002年11月5日 keimei トップニュース 平成１４年のひなえ付け、前年を上回る見通し 農林水産省統計情報部は１０月２９日、９月分の鶏ひなふ化羽数統計を公表した。９月までの実績と、１０～１２月の見通しを基にした平成１４年のひなえ付け羽数は、採卵用、ブロイラーともに前年を上回る見込み。採卵用は４年連続、ブロイ […]
2002年11月5日 / 最終更新日時 : 2002年11月5日 keimei トップニュース 米国・トウモロコシ減収 期末在庫は上方修正 米農務省がまとめた１０月１日現在の米国トウモロコシ需給見通しによると、干ばつなどで減収が予想された今年度の生産量は、事前の予想をやや上回ったものの、前年を下回る８９億７千万ブッシェル（単収は１２７．２ブッシェル／エーカー […]
2002年11月5日 / 最終更新日時 : 2002年11月5日 keimei トップニュース イタリアでトリインフルエンザ発生 農林水産省生産局畜産部衛生課は１０月２３日、イタリア北部のロンバルディア地方の七面鳥農場でトリインフルエンザが発生したとの情報を得たことから、同病の侵入防止に万全を期すため、２３日以降、わが国に輸入されるイタリア産家きん […]
2002年10月25日 / 最終更新日時 : 2002年10月25日 keimei トップニュース 日本食鳥協会 鶏肉表示のガイドラインを作成 （社）日本食鳥協会（井島榮治会長）は、表示違反問題を契機に、法律で義務付けられた表示とは別に、鶏肉独自の表示上の課題が指摘されたことから、協会内で検討してきたが、１０月１５日付で「鶏肉表示のガイドライン」を会員に通知した […]
2002年10月25日 / 最終更新日時 : 2002年10月25日 keimei トップニュース ８月家計消費 鶏肉７．７％増、鶏卵４．９％減 総務省統計局が１０月４日に発表した８月分の家計調査報告（速報）によると、全国１世帯（世帯人数＝３．１８人）当たりの鶏肉の購入量は８６９グラム（１人当たり２７３グラム）で前年同月比１０７．７％、支出金額は８２９円（同２６１ […]
2002年10月25日 / 最終更新日時 : 2002年10月25日 keimei トップニュース １３年の鶏肉消費構成 家計３１％、加工９％、業務外食６０％ 農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課がまとめた平成１３年の食肉消費の構成割合によると、鶏肉は家計消費が３１％、加工仕向けは９％、その他（業務・外食）は６０％で、いずれも前年と同じであった。食肉消費の構成割合は、食料需給表に基 […]
2002年10月15日 / 最終更新日時 : 2002年10月15日 keimei トップニュース 鶏卵の計画生産の方向 ３つの選択肢を提示 全国鶏卵需給調整協議会が９月３０日に開かれ、今年春から検討が続けられてきた鶏卵の計画生産について、計画生産推進部会や生産者に対するアンケート結果、各県需給協の評価意見などを総括して、計画生産の改善継続、全面的な自由化、そ […]
