2019年7月25日 / 最終更新日時 : 2019年7月24日 keimei 鶏卵 吉野家の「牛丼」と卵のつながりを聞く うまい、やすい、はやい、ずっと。――をモットーに、全国1217店舗で牛丼や定食などを販売する㈱吉野家（河村泰貴社長―本社・東京都中央区、年商約2024億円）。創業から120年たった現在まで国産鶏卵を使用し、店舗では生卵や […]
2019年7月25日 / 最終更新日時 : 2019年8月7日 keimei 機械 省力化・省人化機器ずらり FOOMA JAPAN 2019（鶏肉編） （一社）日本食品機械工業会は7月9～12日まで国際食品工業展『FOOMA JAPAN 2019』を主催し、688社が食品関連の機器を提案。さらなる省力化や、労働環境の改善が求められる社会情勢にあって、今年は同会発表で前年 […]
2019年7月25日 / 最終更新日時 : 2019年8月23日 keimei 鶏卵 シリーズ 未来を拓く養鶏家!!① 埼玉の田中農場 「いつか来る」と言われた厳しい経営環境のただ中においても、懸命に生き残りを図り、輝きを放っている養鶏家がいる。明るい未来に向けて、力強く歩を進める姿を追った。 今回訪問したのは埼玉県深谷市、㈱田中農場（田中稔社長）の田中 […]
2019年4月15日 / 最終更新日時 : 2019年4月12日 keimei 鶏肉 殻付卵681トン輸出 輸入は鶏肉が減少、鶏卵は軒並み増加 2月輸出入 財務省は2019年2月分の輸入・輸出通関実績をまとめた。 《鶏肉関係輸入》鶏肉は前年同月比11.2％減の4万1464トンで、このうちブラジルは7.8％減の3万2090トン、タイは21.0％減の8380トン。鶏肉調製品は4 […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 衛生 新しいHACCP制度化への対応 厚生労働省は、わが国の食を取り巻く環境変化や国際化などに対応し、食品の安全を確保する目的として「食品衛生法等の一部を改正する法律」を第196回通常国会に提出、衆・参両院で可決され、今年（平成30年）6月13日に公布した。 […]
2018年7月25日 / 最終更新日時 : 2018年7月25日 keimei 鶏肉 今年上期の鶏肉需給と下期の価格見通し 今年前半の鶏肉相場（日経・東京、1～6月平均）は、消費者の節約志向やヘルシー志向が高まる中、2月中旬ごろまでは寒さによる鍋物需要や他の農畜水産物の高止まりなどから、もも・むね合計で1000円近い水準を保っていたが、3月以 […]
2018年7月25日 / 最終更新日時 : 2018年7月25日 keimei 鶏卵 今年上期の鶏卵需給と下期の見通し 今年前半の鶏卵相場（ＪＡ全農たまご東京Ｍ加重平均）は、年初から前年を下回り、3月以降に急落。4月23日には5年ぶりに成鶏更新・空舎延長事業が発動され、約2か月後の6月25日に同事業の発動は停止したものの、1～6月の平均卵 […]
2018年6月5日 / 最終更新日時 : 2018年5月29日 keimei ニュース アメリカ大豆輸出協会養鶏飼料研修 アメリカ大豆輸出協会（ＵＳＳＥＣ、西村允之日本代表）は5月6日から13日まで、カンザス大豆委員会（Kansas Soybean Commission）の国際マーケティングプログラムに基づく養鶏飼料研修ツアーを催した。カン […]
2018年4月25日 / 最終更新日時 : 2018年5月21日 keimei 特集 立ち上がる〝福島のいま〟 福島レイヤー代表幹事・酒井裕之氏に聞く 福島県の若手生産者らでつくる『福島レイヤー会』の活動には「原発事故は起きてしまったこと。今は大変さよりも、前向きな情報を伝えたい」との思いが根底にある。酒井裕之代表幹事（㈲松川養鶏社長）に、あの日から立ち上がる〝福島のい […]
2018年4月5日 / 最終更新日時 : 2018年4月5日 keimei 特集 九州北部豪雨乗り越えた養鶏家 大分県豊のしゃも生産者協議会・奈良祝伸代表理事に聞く 昨年7月に大分・福岡両県を襲った九州北部豪雨で自宅が全壊…。一命を取り留め、想像を絶する苦境を乗り越えた養鶏家が豊後大野市にいる。（農）大分県豊（とよ）のしゃも生産者協議会の奈良祝伸代表理事だ。同氏や会員らが被災後も生産 […]
