2018年11月5日 / 最終更新日時 : 2018年11月2日 keimei 鶏卵 「エッグサイティ ングな卵の研究」 京都女子大学の八田一教授が新刊 京都女子大学家政学部食物栄養学科の八田一教授が、新刊「エッグサイティング(Eggciting)な卵の研究」上下巻を、㈱木香書房から発刊した。 木香書房の月刊誌「鶏の研究」に連載した48回の原稿をアップデートし、さらに連載 […]
2018年11月1日 / 最終更新日時 : 2018年11月2日 keimei 速報 10月の相場 鶏卵194円、もも肉570円、むね肉270円 10月の鶏卵相場(東京M)の月間平均は前年比17円安の194円(前月比では10円高)、食鳥相場(日経・東京)のもも肉は同14円安の570円(前月比では20円高)、むね肉は同53円安の270円(前月比では5円高)となった。 […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 国際 食用生鮮殻付き鶏卵 米国向け輸出解禁 輸出可能は4か国・地域に 農林水産省は10月16日、平成16年7月以降、米国政府当局との間で協議を進めてきた食用生鮮殻付き鶏卵(加工用を含む)の輸出条件について合意し、輸出が解禁されたと発表した。これにより日本から鶏卵を […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 行政 食品衛生優良施設でオヤマなど6社受賞 厚生労働大臣表彰 厚生労働省は10月15日、食品衛生の普及向上や、食品衛生行政に対する協力などで、特に顕著な功績があった人と施設を表彰する平成30年度「食品衛生事業功労者厚生労働大臣表彰」の受賞者を公表した。表彰式は10月25日に東京都中 […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 鶏卵 ケンコーマヨネーズが業務用の秋冬新製品発売 人手不足や多様化する食に対応 ケンコーマヨネーズ㈱(炭井孝志社長―東京本社・東京都杉並区)は、フードサービス業向けにサラダ・総菜類、タマゴ加工品、マヨネーズ・ドレッシング類の新商品計7品を10月15日に発売した。今回は人手不足の問題や、調理の簡便化に […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 鶏肉 入賞100産品が決定 フード・アクション・ニッポン アワード2018 国産農林水産物の消費拡大について優れた取り組みを表彰する「フード・アクション・ニッポン アワード2018」(主催・農林水産省)の今年度の入賞100産品がこのほど決定した。 同アワードは今年度で10回目。2013年に和食文 […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 鶏卵 『DBJ健康経営格付』を取得 イフジ産業 イフジ産業㈱(藤井宗徳社長―本社・福岡県)は10月9日、㈱日本政策投資銀行(DBJ)の『DBJ健康経営(ヘルスマネジメント)格付』を取得したと発表した。 DBJ健康経営格付は、日本政策投資銀行が独自の評価システムで、従業 […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 鶏肉 「たまご」と「やきとり」まつり 福島県産のおいしさ伝える 福島県養鶏協会による『ふくしまたまごフェスタ』と、伊達物産㈱や県内の焼き鳥店などが実行委員を務めた『ふくしまやきとりまつり』が10月6、7日の両日、JR福島駅近くの街なか広場で開かれた。福島の地ビールを楽しめる『オクトー […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月23日 keimei 鶏卵 卵の魅力をPR 千葉県卵業協会が千葉県畜産フェアに参加 千葉県卵業協会(会長=神谷岳行㈱千葉鶏卵センター社長)は、10月13日に船橋競馬場(船橋市若松)で開催された「ふれあい広場イベント」内の『第12回千葉県畜産フェア』に参加し、県産卵の魅力をPRした。 千葉県畜産フェアは、 […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 鶏卵 ナベルの「パック総合検査装置PAC001」 〝汚れ〟も〝割れ〟検出 クレームゼロへ品質を均一に ㈱ナベル(南部邦彦社長―本社・京都市南区西九条森本町86)は、業界で初めて、パックに入った鶏卵の〝汚れ〟と〝割れ〟を上面と底面から一度に検査する「パック総合検査装置PAC001」を販売する。 […]