本紙3月５日号既報の通り、米国では「コレステロールは、摂りすぎが心配される栄養素ではない」との諮問委員会の答申をもとに、２０１５年版の食事ガイドラインからコレステロール摂取量の推奨値が撤廃される見通しとなったが、４月から […]

厚生労働省が公表した平成25年度の食鳥検査羽数（大規模食鳥処理場152場分、確報）によると、検査羽数の合計は前年度比0.4％増の7億3898万4900羽であった。このうち、ブロイラーは0.7％増の6億6276万6539羽 […]

主要3県（鹿児島、宮崎、岩手）とその周辺県の平成27年度の生産計画は、上期（4～9月）は前年同期比1.5％増の2億2999万7000羽、下期（10～3月）は1.4％増の2億3908万羽で、年度合計は前年度比1.4％増の4 […]

農林水産省は3月4日、「平成27年度食品の安全性に関する有害化学物質および有害微生物のサーベランス・モニタリング年次計画」を作成した。本紙関係のうち、有害微生物のカンピロバクターについては、鶏肉では肉用鶏農場への侵入経路 […]

消費者庁は3月2日、食品表示法と合わせて4月1日施行予定の食品表示基準と機能性表示制度の説明会を東京都新宿区の新宿文化センターで開き、食品メーカー関係者ら約1800人が出席した。説明会は宮城、広島、愛知、北海道、福岡、大 […]

（一社）日本種鶏孵卵協会（山本満祥会長）は2月19日、レイヤーとブロイラーの種鶏導入と素ひな計画生産検討会を開き、平成27年の種鶏導入とひなえ付け動向などを検討した。同会では、ひなえ付け羽数を前年並みとしたひな需給表を公 […]

農林水産省は2月19日、英国からの生きた家きんなどの輸入停止措置を一部解除した。英国では、昨年11月18日に、ヨークシャー州の繁殖用アヒル農場でＨ５Ｎ８亜型の高病原性鳥インフルエンザ（ＡＩ）が発生したため、輸入を停止して […]

総務省が2月17日に公表した平成26年（1～12月）平均の家計調査結果によると、全国1世帯（世帯人員＝3.03人）当たりの鶏肉の購入量は前年比2.4％増の15.493キログラム、支出金額は9.6％増の1万4528円で、購 […]

農林水産省が2月13日に公表した平成25年の営農類型別経営統計によると、25年は配合飼料価格の高止まりなどで農業経営費が上昇したものの、鶏卵・鶏肉相場が高水準で推移して農業粗収益が増加したため、農業所得は採卵養鶏、ブロイ […]

昨年12月から今年1月にかけて宮崎、山口、岡山、佐賀の4県で5例の高病原性鳥インフルエンザ（ＡＩ、Ｈ５Ｎ８亜型）が発生したが、幸い周辺への感染拡大はなかった。1例目の宮崎県延岡市（発生は12月16日、肉用種鶏3870羽） […]