（株）全国液卵公社がまとめた平成１４年の加工卵の流通調査によると、国内の加工卵総生産量は、殻付換算で前年を３．８％上回る４５万３，２２２トンとなった。これは全国の鶏卵出荷量の１８・６％（前年１７．６％）に相当する。また国 […]

平成１５年２月１日現在の全国のブロイラー飼養戸数は、２，８３９戸で前年比２．１％減、飼養羽数は１億３７３万羽で同１．８％減少した。これは、小規模飼養階層を中心に、飼養戸数が減少しているため。１戸当たりの飼養羽数は３万７千 […]

農林水産省・食肉鶏卵課は、５月２７日に同省会議室で、鶏卵の計画生産のあり方を検討する「新たな計画生産検討会」の第１回会合を開いた。今後２回程度の検討で骨子（中間取りまとめ案）をまとめ、９月上旬に開かれる予定の全国鶏卵需給 […]

配合飼料メーカー各社の平成１５年３月期決算が出揃った。コストの削減などを図り、増益となったところが多かったが、株価下落による保有株式の評価損の影響を大きく受けたところもあった。

農林水産省統計情報部が５月２８日にまとめた４月分の鶏ひなふ化羽数統計によると、全国のふ化羽数は採卵用めすが１，１２８万４千羽で前年同月比１０６．６％、ブロイラー用が５，２４５万６千羽で同１００．４％。このうち出荷されたひ […]

各国で鳥インフルエンザ（家きんペスト）の発生が続いている。農林水産省は、中国産あひる肉からウイルスが分離されたことから、公式には鳥インフルエンザの存在を認めていない中国で「家きんペストが存在する」と判断し、５月１２日付で […]

農林水産省統計情報部は５月２０日、今年１～３月の鶏卵流通統計を公表した。生産量は、１月は２０８，２６３トンで前年同月比１０１．０％、２月は１９２，８０４トンで同９９．８％、３月は２１２，９３８トンで同９９．９％。出荷量は […]

総務省統計局が５月９日に発表した３月分の家計調査報告（速報）によると、全国１世帯（世帯人数＝３．２４人）当たりの鶏肉の購入量は９５６グラム（１人当たり２９５グラム）で前年同月比９３．６％、支出金額は９００円（同２７８円） […]

平成１５年２月１日現在の採卵鶏飼養戸数（成鶏めす１千羽以上、種鶏のみ飼養者を除く）は、前年に比べ４．２％減の４，３４０戸であった。このうち、ひなのみ、学校・試験場などの非営利飼養者を除いた戸数は３，９５０戸で、同４．１％ […]

厚生労働省は、このほど平成１４年の食中毒発生状況（速報値）をまとめた。それによると、食中毒の発生件数は１，７１０件で、前年に比べ２１８件、１１．３％減少した。患者数は２５，８１２人で、前年に比べ５０人、０．２％減少した。 […]