全農は、このほど６～７月の畜産物市況予想をまとめた。鶏卵は弱含みに対し、食鳥は保合いの予想となっている。６月の鶏卵については、昨年末にえ付けされたひなが、大規模なロットで産卵を開始することが見込まれるため、下位サイズを中 […]

総務省統計局が６月６日に発表した４月分の家計調査報告（速報）によると、全国１世帯（世帯人数＝３．２３人）当たりの鶏肉の購入量は９６１グラム（１人当たり２９８グラム）で前年同月比９７．３％、支出金額は８６２円（同２６７円） […]

農林水産省総合食料局がまとめた、量販店における１５年５月の生鮮７品目（鶏卵、牛肉、輸入牛肉、豚肉、まぐろ、えび、塩さけ）の特売実施状況では、輸入牛肉の２０．５％（前月２０．８％）が最も高く、次いで豚肉の１６．２％（同１６ […]

農林水産省統計情報部が公表した平成１４年の全国の食鳥処理羽数と重量は、大部分を占めるブロイラーや、その他の肉用鶏（一般的には「地鶏」と「銘柄鶏」）、廃鶏が増加したことから、処理羽数は６億８，６８６万羽、重量は１８０万６， […]

（株）全国液卵公社がまとめた平成１４年の加工卵の流通調査によると、国内の加工卵総生産量は、殻付換算で前年を３．８％上回る４５万３，２２２トンとなった。これは全国の鶏卵出荷量の１８・６％（前年１７．６％）に相当する。また国 […]

平成１５年２月１日現在の全国のブロイラー飼養戸数は、２，８３９戸で前年比２．１％減、飼養羽数は１億３７３万羽で同１．８％減少した。これは、小規模飼養階層を中心に、飼養戸数が減少しているため。１戸当たりの飼養羽数は３万７千 […]

農林水産省・食肉鶏卵課は、５月２７日に同省会議室で、鶏卵の計画生産のあり方を検討する「新たな計画生産検討会」の第１回会合を開いた。今後２回程度の検討で骨子（中間取りまとめ案）をまとめ、９月上旬に開かれる予定の全国鶏卵需給 […]

配合飼料メーカー各社の平成１５年３月期決算が出揃った。コストの削減などを図り、増益となったところが多かったが、株価下落による保有株式の評価損の影響を大きく受けたところもあった。

農林水産省統計情報部が５月２８日にまとめた４月分の鶏ひなふ化羽数統計によると、全国のふ化羽数は採卵用めすが１，１２８万４千羽で前年同月比１０６．６％、ブロイラー用が５，２４５万６千羽で同１００．４％。このうち出荷されたひ […]

各国で鳥インフルエンザ（家きんペスト）の発生が続いている。農林水産省は、中国産あひる肉からウイルスが分離されたことから、公式には鳥インフルエンザの存在を認めていない中国で「家きんペストが存在する」と判断し、５月１２日付で […]