食品安全委員会は５月２２日、気温が上昇する夏に向け、食中毒の原因となる菌が増殖しやすい環境になり、特にカンピロバクターによる食中毒がピークを迎える傾向にあるため、カンピロバクター食中毒に対する注意喚起を行なった。カンピロ […]

昨年末から鶏肉相場の安値が続いている。輸入品を中心とした高い鶏肉の在庫水準と、国内生産も順調であるためで、相場が底を打って反転するのは、「輸入品の減少傾向がはっきりするまでは無理」との見方が強い。 から揚げブームなどで家 […]

全国養鶏経営者会議（略称・全鶏会議、彦坂誠会長）は４月２０日、通常総会終了後に記念セミナーを開いた。セミナーには、イフジ産業（株）（藤井徳夫社長―本社・福岡県粕屋町）、三州食品（株）（岩月顕司社長―本社・愛知県小牧市）、 […]

（般社）日本鶏卵生産者協会（略称・ＪＥＰＡ、緒方忠浩会長）は５月９日、東京都千代田区のホテルモントレ半蔵門で再生可能エネルギー利用勉強会を開いた。冒頭あいさつした緒方会長は「我々が思いもしなかったエネルギー問題が、経営の […]

鶏卵相場は５月の連休明け後に下落し、２１日には東京、大阪のＭ加重は１６０円となった。（社）日本養鶏協会が公表した２１日の標準取引価格（ＪＡ全農たまご（株）の東京と大阪の規格卵の加重平均価格）も、鶏卵生産者経営安定対策事業 […]

配合飼料価格は、今年４～６月期に、全国全畜種平均で１１４１円（ＪＡ全農や商系飼料メーカーなど１１社・団体の加重平均）値上がりしたが、７～９月期も値上がりするのでは、との見方が強まっている。４～６月期の値上げは主原料のトウ […]

鶏卵生産者経営安定対策事業の平成２４年度の価格差補てん契約数量は約１９６万トン（前年度約１８７万トン）となった。

農林水産省は４月２０日、一部のスーパーや食品メーカーなどが実施している食品中の放射性物質の自主検査について、今年４月に厳格化された食品衛生法の新基準値に基づいて安全性を判断するよう、食品業界の各団体に通知した。食品メーカ […]

農林水産省は、畜産物の安全確保の観点から、ＨＡＣＣＰの考え方を取り入れた畜産農場の衛生管理手法（農場ＨＡＣＣＰ）を推進しているが、昨年１２月に農場ＨＡＣＣＰ認証機関として認定された（社）中央畜産会は４月２７日、認証取得第 […]

政府は４月２９日付で、今年の春の勲章受章者を発表した。本紙関係では、岩切好和氏（全国木材チップ工業連合会会長、宮崎みどり製薬（株）会長、８１歳）が旭日小綬章、松永聰氏（大阪府食鳥肉販売業生活衛生同業組合副理事長、松永鶏肉 […]