日本ハム（株）（藤井良清社長―本社・大阪市）は１月１６、１７の両日、東京・有明の東京国際展示場（東京ビッグサイト）で『幸せな食創り―心新たに、お客様とともに』をテーマに、２００３年商品・販促説明会を開いた。会場は、「グル […]

「旧社屋の南約１００メートルの種鶏場跡地に建築を進めてまいりました新本社屋が完成し、１１月１８日から業務を開始いたしました」との案内が昨年１１月、（株）トマル（都丸高志社長―本社・群馬県前橋市総社町総社２７８８）から取引 […]

平成１４（２００２）年の年間平均卵価（全農・東京Ｍ加重）は１７４円（前年比６円高）、同食鳥相場（日経・東京加重）はもも正肉６５０円（同４８円高）、むね正肉２２６円（同１６円安）であった。昨年の相場で特徴的なことは、卵価で […]

財務省関税局がまとめた、１１月分の輸入通関実績によると、鶏肉は前年同月比７４．６％の５万６１５トンとなった。内訳は骨付きももが６，６０１トン（同１１８．９％）、その他鶏肉が４万４，０１４トン（同７０．７％）。このうち冷蔵 […]

全農は、このほど１～２月の畜産物市況予測をまとめた。鶏卵と食鳥の見通しは次の通り。〈鶏卵〉１月＝供給面は、前月の生産調整の影響で、生産量は少なめの推移になるものと思われるが、年末年始の滞貨玉が相当量発生することが見込まれ […]

農林水産省は去る１２月１３日に、平成１３年度の食料自給率レポートを公表した。それによると、総合食料自給率（カロリーベース）は米の消費量の減少が継続する一方、ＢＳＥ発生などの影響により肉類の消費量が減少し、代替需要の魚介類 […]

（社）日本養鶏協会（中須勇雄会長）は去る１２月９日、同会の進めている組織再編にかかわる取り組みへの農林水産省の支援を要請した。日本養鶏協会では、国際化時代の諸課題に対応し、鶏卵生産者の意見がより直接、かつ迅速に反映される […]

本紙１月５日号で業界の有識者に予想していただいた２００３年の鶏卵相場は、１９氏の年間平均で１７１円となった。またブロイラー相場は、７氏（社）平均でもも正肉が６３７円、むね正肉が２１１円となった。

財務省関税局がこのほどまとめた１０月分の輸入通関実績によると、鶏肉は前年同月比７３．３％の４万４，９９１トンとなった。内訳は骨付きももが４，２９２トン（同６６．６％）、その他鶏肉が４万７００トン（同７４．１％）。このうち […]

農林水産省総合食料局がまとめた、量販店における１４年１１月の生鮮７品目（鶏卵、牛肉、輸入牛肉、豚肉、まぐろ、えび、塩さけ）の特売実施状況では、輸入牛肉の２０．６％（前月２２．０％）が最も高く、次いで牛肉の１７．１％（同１ […]