鶏卵のおいしさや調理加工技術、栄養機能、さらにはニワトリの免疫機能、発生機能、生理活性機能などを共に考える「たまご研究会」の第１回会合が７月２８日、京都市下京区のぱるるプラザ京都で開かれた。同研究会は、京都女子大学の八田 […]

カントウ友の会（久保惣一会長―事務局・（株）カントウ内）は８月１８日、群馬県伊香保町のホテル福一で第３８回定期研修総会を開き、役員総会で承認された平成１５年度事業報告・決算、１６年度事業計画・予算の各議案を報告するととも […]

日本鶏卵生産者協会（梅原宏保会長）は８月１２日、農林水産省に対し、高病原性鳥インフルエンザの「特定家畜伝染病防疫指針」を再検討するよう申し入れた。同防疫指針については、去る７月２１日に開かれた「食料・農業・農村政策審議会 […]

農林水産省総合食料局流通課は８月１１日、鶏卵の包装者と賞味期限表示を偽装した福印青果（株）（福島市中央卸売市場青果部の卸売業者）に対し、（１）鶏卵の買い付けから、包装者と賞味期限表示を偽装（シールの貼り替え）して販売する […]

協和発酵工業（株）（松田譲社長―本社・東京）は、事業活動のサスティナビリティ（持続可能性）の視点から、事業活動の社会的側面、環境的側面をまとめた「協和発酵グループサスティナビリティレポート２００４」をこのほど発行した。１ […]

日本家禽学会（唐沢豊会長―事務局・（独）農業技術研究機構畜産草地研究所内）は、産業界と学会がより緊密に連携していくために、日本家禽学会人材データバンクシステムを立ち上げた。同システムは、学会に参加している会員（研究者、技 […]

（株）アキタ（秋田善祺社長―本社・広島県福山市光南町３－７－３０）は６月に、（株）アキタ本社と、同社の飼料製造部門である松永飼料工場の２事業所で、それぞれＩＳＯの認証を取得した。（株）アキタ本社は環境マネジメントシステム […]

都丸養鶏研究会（堀田隆会長）は７月２２日、このほど群馬県前橋市問屋町１－１１－１にオープンした、たまご工房『うっふボーノ』（森本扶店長）を見学した。会場の都合で、見学時間を正午から午後５時までに設定。会員は自分の都合の良 […]

全農がまとめた７～８月の畜産物の市況予測では、鶏卵、鶏肉ともに前年水準を上回るとみている。鶏卵については、７月はえ付け羽数の減少による稼働羽数の減に加え、本格的な夏の暑さで個卵重の低下が顕著になり、供給は減少するとみてい […]

東京都食品安全情報評価委員会は７月９日、同会に設置された微生物専門委員会で検討してきた「カンピロバクター食中毒の発生を低減させるために」をまとめ、石原慎太郎知事に報告した。東京都では近年、カンピロバクター食中毒が全国的に […]