2018年2月25日 / 最終更新日時 : 2018年2月25日 keimei ニュース ヤマナシヤが卵の食育事業 川崎市の小学生に スーパーや回転寿司の玉子焼きはどうやって作られているの――。老舗鶏卵問屋の㈱ヤマナシヤ(久松一弘社長―本社・東京都品川区西五反田3-12-12)は2月5日、玉子焼きを製造する川崎営業所(川崎市高津区)に近い市立末長小学校 […]
2018年2月25日 / 最終更新日時 : 2018年2月25日 keimei ニュース 家族で作ったエッグアート展 4月1~8日に自由が丘で アーティストの町田厚子、忍さん夫妻が子どもたちと制作したエッグアートの展示会が、4月1日から8日まで、東京都目黒区緑が丘2-7-13の「みどり湯galleryyururi」(東急線自由が丘駅から徒歩7分)で開かれる。身近 […]
2018年2月15日 / 最終更新日時 : 2018年2月15日 keimei ニュース コッブが販売強化 種鶏の生産と販売事業を分離 生産は新会社の松阪コッブファーム販売は伊藤忠飼料・種鶏部 ブロイラー種鶏『コッブ』の生産と販売を担う㈱松阪ファーム(三重県多気郡多気町佐伯中119-7)は、2月1日付でコッブの種鶏生産に関する事業を松阪コッブファーム㈱に […]
2018年2月15日 / 最終更新日時 : 2018年2月15日 keimei ニュース 世界の飼料生産、2年連続で10億トンを超える オルテックが調査 オルテック社(ピアース・ライオンズ創設者兼社長―米国ケンタッキー州レキシントン)は1月29日、「2018年オルテック世界飼料調査」の結果を公表した。同調査によると、17年に世界で生産された飼料は前年比2.6%増の10億7 […]
2018年2月15日 / 最終更新日時 : 2018年2月15日 keimei ニュース 鶏むね肉使用の〝鶏パフェ〟 ぐるなびが春のトレンドメニューに決定 ㈱ぐるなび(本社・東京都千代田区)は1月29日、2018年「今日から使える春のトレンドメニュー」を、鶏むね肉を使った〝鶏パフェ〟(商標出願中)に決定したと発表した。「今日から使える春のトレンドメニュー」は、3月から本格的 […]
2018年2月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月5日 keimei ニュース 食品衛生法改正へ HACCP管理を制度化 海外の食肉・食鳥肉の輸出施設にも義務付け 厚生労働省は、1月16日に開催の薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会で、食品衛生規制の見直しに関する骨子案(食品衛生法等の改正骨子案)を示した。同法案は1月22日に開会した通常国会に提出する。食肉や食鳥処理業にもHACCP […]
2018年2月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月5日 keimei ニュース JGAP認証、新たに3農場 中央畜産会 (公社)中央畜産会は去る12月28日に、JGAP農場用(家畜・畜産物)の認証農場として3農場を公表した。今回認証された3農場のうち、採卵鶏は㈲丸一養鶏場本社農場(埼玉県大里郡寄居町、認証品目=採卵鶏・鶏卵・生体、認証工程 […]
2018年2月5日 / 最終更新日時 : 2018年2月5日 keimei ニュース 鶏卵5氏、食鳥1氏にニアピン賞 平成29年の相場予想 平成29(2017)年の鶏卵相場(東京・M加重)は、東日本を中心にひなえ付け羽数の増加が目立ち、26年から4年連続で増加したものの、家庭向けの需要はほぼ横ばいで推移し、ゆで卵などの加工品や外食向けに小玉需要が増加したこと […]
2018年1月25日 / 最終更新日時 : 2018年1月25日 keimei ニュース 平成28年の鶏肉消費割合 前年と同じで家計消費40% 農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課は、このほど平成28年の食肉消費構成割合をまとめた。28年の鶏肉の消費構成割合は27年と同じで、家計消費(内食)が40%、加工仕向けが7%、その他(外食、中食など)が53%。昭和50年の鶏 […]
2018年1月25日 / 最終更新日時 : 2018年1月25日 keimei ニュース イトーヨーカ堂 31日から恵方巻発売 ㈱イトーヨーカ堂(三枝富博社長―本社・東京)は1月31日から、今年の恵方巻各商品の店頭販売を開始する。恵方巻は、今世紀に入って全国的な食イベントとなったが、近年は、関西地方で食べられてきた卵などが主役の伝統的な恵方巻の需 […]