2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2018年11月28日 keimei 鶏肉 鮒忠が草津亭を子会社化 ㈱鮒忠（根本修社長―本社・東京都台東区浅草）は11月12日、浅草の老舗料亭・割烹「草津亭」の割烹店事業を承継すると発表した。 草津亭の創業は明治5年。江戸饗応料理にルーツを持つ伝統の味を守ってきたが、旧運営会社の㈱草津亭 […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2018年11月28日 keimei 衛生 農場HACCPの認証農場を公表 中央畜産会 （公社）中央畜産会は11月14日、申請のあった5農場について、農林水産省が2009年8月に公表した「畜産農場における飼養衛生管理向上の取り組み認証基準（農場HACCP認証基準）」に適合していると認められたことから、認証農 […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2018年11月28日 keimei 鶏肉 食肉・食鳥肉販売業の景況感はマイナス 日本公庫が調査 ㈱日本政策金融公庫（略称・日本公庫）は11月7日付で「2018年7～9月期の生活衛生関係営業の景気動向等調査結果」を公表した。 調査は、飲食業、食肉・食鳥肉販売業、氷雪販売業、理容業、美容業、映画館、ホテル・旅館業、公衆 […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2018年11月28日 keimei 国際 米国で鶏生肉由来の 多剤耐性ＳＩ食中毒 ＣＤＣが報告 米国疾病予防管理センター（ＣＤＣ）は10月17日、米国の29州で鶏生肉製品由来のサルモネラ・インファンティス（ＳＩ）食中毒が同日までに92例発生し、21人が入院したと発表した。 疫学調査の結果、発生株は複数の製造元による […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2018年11月28日 keimei 鶏卵 「たまご白書2018」をキユーピーが公表 卵の喫食頻度と血中コレステロール濃度 「密接な関連ない」認知率19.3％ キユーピー㈱（本社・東京都渋谷区）は、11月5日の『いいたまごの日』に合わせて実施した卵に関するアンケート調査結果を「たまご白書2018」としてま […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2018年11月28日 keimei 鶏卵 卵殻膜が傷を治す仕組みの研究成果を米科学誌に掲載 アルマードが東大、農工大教授らと共同研究 ㈱アルマード（荒西俊和社長―本社・東京）は10月31日に東京都内で記者会見し、卵殻膜が表皮の内側の「皮膚真皮乳頭層」のⅢ型コラーゲン遺伝子発現を約1.6倍促進することを実証した研究成果などが、米国の科学誌に掲載されること […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2018年11月28日 keimei 団体 各地で卵の魅力と消費の拡大をＰＲ（上） 各地で災害が相次いだ今年も収穫の秋を迎え、『いいたまごの日』のＰＲイベントが全国で元気に催されている。各会場の取り組みをまとめた。 たまごニコニコ大作戦in広島 『たまごニコニコ大作戦2018in広島』は10月27日、広 […]
2018年11月25日 / 最終更新日時 : 2018年11月28日 keimei 団体 26回目の「こっこちゃんフェア」 岡山県養鶏協会が池田動物園で 岡山県産の鶏卵と鶏肉の消費拡大を図ろうと、岡山県養鶏協会（安原健二会長）は11月10日、岡山市北区京山の池田動物園（池田厚子社長）内で、今年で26回目となる恒例の「こっこちゃんフェア～2018おかやまエッグ＆チキン」を開 […]
2018年11月15日 / 最終更新日時 : 2018年11月14日 keimei 鶏肉 食鳥協がミツカンに感謝状 ＣＭなどを通じて消費拡大に貢献 （一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は10月29日、主力商品「味ぽん」のテレビＣＭなどを通じて国産チキンの消費拡大に貢献している㈱Ｍｉｚｋａｎ（ミツカン、吉永智征社長兼ＣＥＯ―本社・愛知県半田市）に感謝状を贈呈した。 ミツ […]
2018年11月15日 / 最終更新日時 : 2018年11月14日 keimei 鶏肉 全鳥連青年部が全国大会 チキン消費拡大の取り組みなど紹介 全国食鳥肉販売業生活衛生同業組合連合会（全鳥連、新井眞一会長）の青年部は10月27日、東京都台東区の台東区民会館で平成30年度の全国大会を開き、神奈川、愛知、埼玉、京都、大阪、香川、福岡、徳島、東京などの各都府県から多数 […]
