山口県阿武郡阿東町の採卵鶏農場で、高病原性鳥インフルエンザが発生した。わが国で同病が発生したのは１９２５年（大正１４年）以来、７９年ぶり。農林水産省と山口県は、同病のまん延防止措置として、発生農場の鶏をすべて殺処分すると […]

政府は去る１２月２４日に平成１６年度予算案を決めた。農林水産省の生産局畜産部予算では、行政主導の羽数枠管理による鶏卵の計画生産から、生産者の自主的判断に基づく生産への移行に伴う中小規模経営の体質強化施策（（１）鶏卵価格安 […]

平成１５年（２００３年）の年間平均卵価（全農・東京Ｍ加重）は１５１円（前年比２３円安）で、史上最低の水準となった。食鳥相場（日経・東京加重）は、もも正肉が５８０円（同７０円安）、むね正肉が２０３円（同２３円安）で、もも肉 […]

日々、採算を維持することが必須条件である実業の世界では、『販売なくして事業なし、信用は財産なり、企業は儲けよ、損をすることは罪悪なり』と言われる。大切な経営理念であり、経営哲学である。にもかかわらず、レイヤー業界は昨年、 […]

平成１５年の卵価（全農東京・Ｍ基準値平均）は、消費や流通構造の変化を無視したような生産によって、前年の１７４円を大幅に下回る史上最低の１５１円になり、大打撃を与えた。１６年についても飼料価格や景気の動向、さらには過剰生産 […]

平成１５年のチキン相場は、前半は生産過剰によってもも正肉、むね正肉ともに値下がりした。しかし、後半は５月に中国産が鳥インフルエンザの発生で輸入が停止されて以降、回復に向かったことから堅調に推移し、年間ではもも正肉加重５７ […]

「日本鶏卵生産者協会」が来年１月２１日に設立されることになり、会員の募集案内が農林水産省食肉鶏卵課の本川一善課長と、日本鶏卵生産者協会設立委員会の梅原宏保委員長の連名で１２月１５日付で各生産者に発送される。新生産者組織を […]

農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課は、新たな計画生産への移行に伴う生産ガイドライン作成のため、５万羽以上の生産者に対し生産量などを直接調査することを決めた。調査内容は年間生産量、飼養羽数、飼料購入量とそれを証明する書類、飼 […]

財務省関税局は、１０月分の輸入通関実績をまとめた。《鶏肉関係》鶏肉は前年同月比１０７．８％の４８，５１７トンになった。内訳は骨付きももが５，０３３トン（同１１７．３％）、その他鶏肉が４３，４８４トン（同１０６．８％）。中 […]

生産者による生産者のための団体、として検討されてきた「日本鶏卵生産者協会」が来年１月２１日に設立されることになった。１２月中旬には会員募集のための案内とパンフレットなどを各生産者に発送して加入を呼びかける。焦点の１つであ […]