農林水産省統計情報部が3月6日に発表した「平成12年度食品ロス統計調査結果の概要」によると、食品の消費段階の世帯（家庭）および外食産業における食品ロス率は、それぞれ7.7％、5.1％との結果が出た。本紙に関係する肉類のロ […]

鶏肉料理の日本一を決める『第15回ジャパン・チキンクッキングコンテスト全国大会』(主催＝（社）日本食鳥協会・井島榮治会長）が3月13日、東京・千駄ヶ谷の服部栄養専門学校で開かれ、岩手県の伊藤久美子さんの作品｢彩り鶏（いろ […]

2月26日に農水省で開催された全国ブロイラー需給調整会議、全国鶏卵需給調整協議会では、13年度のブロイラー出荷計画羽数は5億6700万羽（対前年度比98.9％）、また13年度の鶏卵生産量見通しは253万2660ﾄﾝ（同1 […]

鶏肉の輸入量は、(1)中国23万8千ﾄﾝ(2)タイ12万8千ﾄﾝ(3)ブラジル11万3千ﾄﾝ(4)アメリカ8万７千ﾄﾝの順で、合計で56万8272ﾄﾝと過去最高を記録した。焼き鳥などの調整品も３割増と急増している。鶏卵の […]

農水省飼料課がまとめた１２年の配・混合飼料の生産量は２４１４万１千ﾄﾝで前年比99.2％となった。このうち、養鶏用飼料の育すう用は76万7335ﾄﾝ（101.1％）、成鶏用は606万1899ﾄﾝ（100.5％）、ブロイラ […]

農林水産省統計情報部が2月19日にまとめた平成12年10～12月の鶏卵流通統計によると、鶏卵生産量、鶏卵出荷量とも前年同月並みで、この結果、12年1～12月の鶏卵生産量（速報）は前年に比べ0.5％減の252万2，446ﾄ […]

総務省統計局が2月8日にまとめた平成12年（1～12月）家計調査報告によると、全国1世帯（世帯人員3.24人）当たりの鶏肉の購入量は11.591kgで前年比99.4％、支出金額も1万605円（前年比96.0％）と量・金額 […]

（社）日本種鶏孵卵協会（森英雄会長）は2月7日にレイヤー、9日にブロイラーの素ひな計画生産推進検討会を開き、平成13年の種鶏導入計画について検討した。このうち、レイヤー種鶏の導入羽数158万7千羽（前年比96.9％）につ […]

農林水産省生産局畜産部飼料課は2月2日、トウモロコシ『スターリンク』のブロイラーへの給与試験結果（最終報告）を発表した。それによると、未認証の遺伝子組み換えトウモロコシ『スターリンク』を70％配合した飼料を使って調査した […]

公正取引委員会は1月29日、ＪＡＳ法に基づく原産国表示や二重価格表示問題に関して、全国食肉公正取引協議会が申請していた食肉公正取引規約の変更を認可し、同日から施行した。同時に施行規則の変更も認可された。