2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 鶏卵 すき家が生卵乗せる『お好み牛玉丼』発売 ゼンショーグループの『すき家』(9月時点で1935店舗)は10月17日、お好み焼きをイメージした牛丼「お好み牛玉丼」【写真右】を発売した。 牛丼にソース、からしマヨネーズ、キャベツ、生卵をトッピングし、かつお節やアオサ粉 […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 衛生 新しいHACCP制度化への対応 厚生労働省は、わが国の食を取り巻く環境変化や国際化などに対応し、食品の安全を確保する目的として「食品衛生法等の一部を改正する法律」を第196回通常国会に提出、衆・参両院で可決され、今年(平成30年)6月13日に公布した。 […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 種鶏孵卵 新技術の鶏卵品質測定ロボット「エッグザミネーター」 ヘンドリックス社が導入 鶏卵品質のさらなる向上へ 採卵鶏の育種改良を行なうヘンドリックス・ジェネティックス社(タイス・ヘンドリックス社長―本社・オランダ、ボックスミア)は、新しい技術の鶏卵品質測定ロボット『エッグザミネーター(Eggxamina […]
2018年10月25日 / 最終更新日時 : 2018年10月22日 keimei 鶏卵 くん製卵作れる贈答箱『手提げ燻製BOX』発売 大石産業 遊び心のある贈答箱はいかが――。包装資材メーカーの大石産業㈱(大久保則夫社長―本社・福岡県北九州市)は今秋から、くん製器としても使える鶏卵用手提げ箱『手提げ燻製BOX』を新発売した。 鶏卵生産者と直売所に向けた段ボール製 […]
2018年10月15日 / 最終更新日時 : 2018年10月15日 keimei 国際 小売価格の最高値 今年もスイスの卵 日本は5位 IEC京都大会 前号に続き、国際鶏卵委員会(IEC)の会員向けデータベースから集計した各国の採卵鶏飼養羽数と鶏卵生産量、鶏卵自給率、飼養システム、卵殻色割合、鶏卵の農家販売価格・小売価格などを紹介する。 各国報告データより(下) 採卵鶏 […]
2018年10月15日 / 最終更新日時 : 2018年10月15日 keimei 国際 台湾向け食用卵の輸出再開 農林水産省は10月2日、台湾当局が1日に日本を高病原性鳥インフルエンザ(HPAI)の清浄国に認定し、輸出検疫証明書の様式で合意したことから、台湾向けの食用卵と卵製品の輸出が再開されたと発表した。 食用卵と卵製品の輸出は香 […]
2018年10月15日 / 最終更新日時 : 2018年10月15日 keimei 行政 台風で養鶏関係にも被害 施設の損壊や停電による生産へのダメージ、製品販売の停滞など 今秋は台風が立て続けに日本列島を襲い、各地で電力や水道、交通インフラが麻痺。建物や家屋の損壊のほか多数のけが人、死者・行方不明者を出すなど、甚大な被害をもたらし […]
2018年10月15日 / 最終更新日時 : 2018年10月15日 keimei 国際 サルモネラ食中毒でリコール 米国の平飼い農場の卵 米国食品医薬品局(FDA)は9月8日、アラバマ州の養鶏場「グラベル・リッジ・ファームズ(Gravel Ridge Farms)」が生産したケージフリー卵にサルモネラ菌が混入した可能性があるため、同農場が自主的なリコールを […]
2018年10月15日 / 最終更新日時 : 2018年10月15日 keimei ニュース 鶏肉7.2%増、鶏卵0.5%増 8月家計調査 総務省統計局は10月5日、平成30年8月分の家計調査結果を公表した。 全国1世帯(世帯人員=2.98人)当たりの鶏肉の購入量は前年同月比7.2%増の1.285キロ(1人当たりは7.2%増の431グラム)、支出金額は1.4 […]
2018年10月15日 / 最終更新日時 : 2018年10月15日 keimei 鶏肉 ハロウィーンにチキンいかが 日本KFC 日本ケンタッキー・フライド・チキン(近藤正樹社―本社・横浜市)は10月22~31日の期間限定で、パッケージにかわいらしいオバケやコウモリ、カボチャをあしらった『ハロウィンバーレル』(税込み1890円)【写真右】を販売する […]