2018年8月11日 / 最終更新日時 : 2018年8月8日 keimei 鶏肉 ブロイラー処理羽数1.9％増 平成29年度の食鳥検査 厚生労働省医薬・生活衛生局食品監視安全課は7月19日、「平成29年度と畜・食鳥検査等に関する実態調査」結果をまとめた。 29年度（29年4月～30年3月）の食鳥検査による食鳥処理羽数は、前年度（7億8938万5082羽） […]
2018年8月10日 / 最終更新日時 : 2018年8月10日 keimei 鶏肉 鶏肉は昨年7月以来の減 鶏卵も軒並み減少 ６月輸入 財務省は2018年6月分の輸入・輸出通関実績をまとめた（表参照）。 《鶏肉関係輸入》鶏肉は前年同月比12.6％減の4万3894トン。鶏肉輸入量が前年同月を割り込んだのは昨年7月以来、11か月ぶり。このうちブラジルは17. […]
2018年8月1日 / 最終更新日時 : 2018年8月1日 keimei 速報 7月の相場 鶏卵173円、もも肉548円、むね肉265円 7月の鶏卵相場（東京Ｍ）の月間平均は前年比17円安の173円（前月比では8円高）、食鳥相場（日経・東京）のもも肉は同37円安の548円（前月比では15円安）、むね肉は同62円安の265円（前月比では6円安）となった。
2018年7月25日 / 最終更新日時 : 2018年7月25日 keimei 鶏肉 今年上期の鶏肉需給と下期の価格見通し 今年前半の鶏肉相場（日経・東京、1～6月平均）は、消費者の節約志向やヘルシー志向が高まる中、2月中旬ごろまでは寒さによる鍋物需要や他の農畜水産物の高止まりなどから、もも・むね合計で1000円近い水準を保っていたが、3月以 […]
2018年7月25日 / 最終更新日時 : 2018年7月25日 keimei 鶏肉 地域への感謝デー 昨年上回る人出に 十文字チキンカンパニー ㈱十文字チキンカンパニー（十文字保雄社長―本社・岩手県二戸市石切所字火行塚25）は7月1日、グループの久慈工場と八幡平工場、㈱ＰＪ二戸フーズの3か所で、恒例の「感謝デー」イベントを開いた。 地域住民への感謝の意を込め、同 […]
2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 keimei 鶏肉 ブロイラーも戸数減、飼養羽数増加 畜産統計 年間出荷30万羽以上層 戸数で26.9％、羽数で65.5％ 平成30年2月1日現在のブロイラー（地鶏や銘柄鶏を含む）の飼養戸数は、前年比50戸（2.2％）減の2260戸、飼養羽数は同385万3000羽（2.9％）増の1億 […]
2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 keimei 鶏肉 銘柄鶏の規格を見直し 認証、鶏種、飼養方式で区分 日本食鳥協会 （一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は、平成28年度から実施した「地鶏銘柄鶏緊急対策事業」の中で、銘柄鶏の規格の見直しを行ない、このほど検討結果をまとめた。 地鶏肉については、ＪＡＳ法に基づきＪＡＳ規格を定めて、その定義を […]
2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 keimei 鶏肉 「全国地鶏・銘柄鶏ガイドブック」を発刊 日本食鳥協会 （一社）日本食鳥協会は、平成28年度から（公社）全国競馬・畜産振興会の助成を受けて実施している「地鶏銘柄鶏振興緊急対策事業」で全国各地の地鶏・銘柄鶏の生産・流通状況などを調査し、その結果を「全国地鶏・銘柄鶏ガイドブック2 […]
2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 keimei 鶏肉 はかた一番どりに消費・安全局長賞 食育大会で表彰 食生活や食文化の大切さを考える「第13回食育推進全国大会」が6月23、24日に、大分市のJCOMホルトホール大分などで行なわれ、シンポジウムや料理教室などのほか、大分県内外の団体が、地元の食材や調味料をＰＲした。 6月2 […]
2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 keimei 衛生 畜産製品にも表示可能に 農場ＨＡＣＣＰの認証マーク （公社）中央畜産会は7月4日から、農場ＨＡＣＣＰ認証農場で生産した畜産製品に、農場ＨＡＣＣＰ認証マークを表示できるようにした【写真右】。 認証マークは、これまで取得農場の看板や施設、名刺やホームページ、広告、売り場での掲 […]
