国産鶏肉生産協議会の代表は１月９日、衆議院議員会館に江藤隆美、堀之内久男、北村直人の各議員を訪問するとともに、厚生労働省と農林水産省も訪問、中国産鶏肉の問題点を指摘し、対策の強化を要請した。この中で厚生労働省・監視安全課 […]

平成１３（２００１）年の年間平均卵価（全農・東京Ｍ加重）は１６８円（前年比２１円安）、同食鳥相場（日経・東京加重）はもも正肉６０２円（前年と同じ）、むね正肉２４２円（前年比４９円高）であった。本紙では、毎年１月５日号で、 […]

（株）十文字チキンカンパニー（本社・岩手県二戸市石切所字穴牛４２）は、昨年１２月に開催の取締役会で、社長の十文字健助氏が代表取締役会長に就任し、後任の代表取締役社長に副社長の十文字保雄氏が選任され、平成１４年１月１日付で […]

鶏卵、ブロイラーの養鶏専門農協としてはわが国最大のマルイ農業協同組合（高松智興代表理事組合長―鹿児島県出水市平和町２２５）では、「消費者に安全と安心をお届けする」ことをモットーに、生産から処理・加工、販売までの一貫した安 […]

農林水産省生産局畜産部衛生課は１月１２日、米国の東部・ペンシルベニア州の養鶏農場でトリインフルエンザが発生しているとの情報を得たことから、同日付で米国産家きん肉等（鶏肉、七面鳥肉、家きん肉およびその加工品、殻付卵、液卵、 […]

農林水産省は去る１２月２４日、省議で平成１４年度農林水産概算予算案を決め、財務省に提出したが、生産局の畜産関係の重点事項は、ＢＳＥ対策、家畜排せつ物などの有機性資源のリサイクル推進、農畜産安全衛生対策の強化――などで、本 […]

財務省関税局がこのほどまとめた、平成１３年１１月分の輸入通関実績によると、鶏肉は６万７，８２７トンで、前年同月比１４２．７％と大幅に増加した。内訳は、骨付きももが５，５４９トン（同７１．１％）、その他鶏肉が６万２，２７７ […]

農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課がまとめた平成１２年の食肉消費の構成割合によると、鶏肉の家計消費は前年より１ポイント増の３１％、加工仕向けは前年と同じ９％、その他（業務・外食）は逆に同１ポイント減の６０％であった。鶏肉の […]

農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課がまとめた鶏卵の消費形態によると、平成１２年度は、家計消費が５２．２％、業務・加工用が４７．８％で、前年度と同じであった。一人一日当たりの鶏卵消費量も、平成１１年度と同じ５４．６グラムで、 […]

総務省統計局が１２月６日に発表した１０月分の家計調査報告（速報）によると、全国一世帯（世帯人数＝３．２２人）当たりの食肉の購入量は、ＢＳＥの影響で牛肉が前年同月比で５８．６％減と大幅に落ち込み、一方、豚肉と鶏肉は１０％台 […]