（社）日本養鶏協会は１１月５日、成鶏肉衛生管理向上対策事業の一環で開いた全国協議会（本紙１１月１５日号既報）に先立ち、今春完成した印南養鶏農協（松尾邦光代表理事組合長）の食鳥センター（兵庫県加古川市西神吉町岸８０２）を見 […]

第２７回全国ネッカリッチ研修会で、清水和美（有）二幸食鳥取締役工場長は「ネッカリッチのすばらしさと味鶏の販売状況について」講演した。

１０月２８日に開いた日本鶏卵生産者協会（梅原宏保会長）主催の鳥インフルエンザ対策国際セミナーに出席したイラリア・カプア博士（イタリア国立ベネチア家畜衛生研究所ウイルス部長）は、鳥インフルエンザの総合的な防疫対策の一環とし […]

（社）日本食鳥協会が派遣した食鳥産業視察団は、１０月２２日から２９日まで、ドイツ、ルーマニア、オランダを訪問し、欧州の最新設備を導入した処理機械システムや小売店舗などを視察した。同行した同会の田中寿事務局長の報告書をもと […]

本紙９月１５日号既報の通り、９月２日に青森市で開催した北日本養鶏研究大会では、所源亮氏（アリジェン（株））をコーディネーターに、、喜田宏教授（北海道大学大学院獣医学研究科長）、境政人薬事・飼料安全室長（農林水産省消費・安 […]

高病原性鳥インフルエンザ（ＡＩ）の発生や暴落卵価の直撃でレイヤー、ブロイラー産業ともに、かつてない激変に直面し、大きな痛手を負ったものの、一時たりとも舵取りを休めることは許されない。計画生産が廃止されたレイヤー産業では、 […]

鳥インフルエンザの発生による風評被害によって、特に京都では消費の大きな落ち込みを経験した。その中で、生産者と一体となって消費者の不安払しょくに取り組んだ京都生協の体験を、同生協・鶏卵担当の高橋茂雄氏に寄稿してもらった。

山口、大分、そして京都での鳥インフルエンザの発生で、今年１～４月の鶏肉需要は著しく減少するとともに、この４か月で被った生産者（食鳥処理場）の損失は約１３８億円（駒井亨京都産業大学名誉教授試算、畜産の情報・７月号）とされて […]

製薬メーカーのノバルティスグループは、鳥インフルエンザの発生によって、世界の家きん産業が大きな影響を受けていることから、鳥インフルエンザについての認識を高め、今後の対策に役立ててもらうために、「鳥インフルエンザのポジショ […]

このところやや急騰気味とはいえ、レイヤー業界は暴落卵価の重いツケを背負って、拡大か、現状維持か、縮小か、など、今後の方向づけに苦悩している。養鶏振興法の成立以後、大半の農家が拡大路線を歩んだ中で、常に１万羽前後の羽数で事 […]