（社）中央畜産会などが主催する平成１６年度の全国優良畜産経営管理技術発表会で、農林水産大臣賞を受賞した（有）旭養鶏舎（竹下正幸社長―島根県大田市波根町２２１－１）は、「販売なくして生産なし」の経営理念の下に、安全・安心な […]

わが国のチキン産業は、昨年の鳥インフルエンザの発生で著しい消費減退を招き、多大な損失を被った。その後、消費と価格ともに回復し、鶏肉の輸入減などもあって、国産にやや元気が出てきているようにもみえる。今年で創業４０周年を迎え […]

米国鶏卵栄養センター（ＥＮＣ）所長のドナルド・Ｊ・マクナマラ博士は、去る６月１４日に開かれた「鶏卵とコレステロールの関係を考えるフォーラム２００５」（主催・日本鶏卵生産者協会、（社）日本養鶏協会）、同１６日に開かれた（社 […]

養鶏関係者は、弱毒性とはいえ、茨城県で高病原性鳥インフルエンザ（Ｈ５Ｎ２）が再発したことに大きな衝撃を受けている。当面、各養鶏場では、農場にウイルスを絶対に入れないことに万全を期す必要がある。ヤシマ産業（株）環境衛生部の […]

新鮮で安全、高品質な鶏卵への要求はますます高まり、ＧＰセンターなどでは血卵やヒビ、破卵検知機も導入され、正常卵率を高めることが農場収益にも大きく影響している。オルテック・ジャパンの前川勝文氏に「夏場の卵殻問題の解決法」に […]

日本鶏卵生産者協会（梅原宏保会長）は、４月１０日から１５日までの４泊６日の日程で、米国における鶏卵生産者の組織と設立の経緯や歴史、活動状況、課題などを調査する研修視察団（団長＝中村光夫副会長）を派遣し、鶏卵の消費拡大など […]

昨年の４月２５日号で、世界で高く評価されている液体メチオニン製品のメチオニンヒドロキシアナログ（ＨＭＢ）の特徴や、養鶏場への応用について、名古屋文理大学教授の奥村純市農学博士に解説してもらったが、改めて「メチオニンの形状 […]

高病原性鳥インフルエンザの発生による消費の急落と飼料高などによって、厳しい状況に直面した食鳥産業は、昨年末からようやく消費と価格が回復して小康を得ている。（社）日本食鳥協会の生産加工部会長で、日本ホワイトファーム（株）社 […]

生産者による生産者のための組織として、養鶏経営の安定、養鶏産業の健全な発展などを目的に設立された「日本鶏卵生産者協会」が発足から１年を迎えた。７９年ぶりに発生した高病原性鳥インフルエンザ対策の確率などに文字通り奔走した１ […]

日本チャンキー協会（秋山宗雄会長）は、去る１１月４日から１３日までの日程で、「第２４回チャンキー・ミッションヨーロッパ研修旅行団」を派遣した。山本淳一団長（（株）ヤマモト社長）ら一行１６人は、イギリス・エビアジェン社で世 […]