欧州の食鳥産業　日本食鳥協会の視察報告から

（社）日本食鳥協会が派遣した食鳥産業視察団は、１０月２２日から２９日まで、ドイツ、ルーマニア、オランダを訪問し、欧州の最新設備を導入した処理機械システムや小売店舗などを視察した。同行した同会の田中寿事務局長の報告書をもとに、概要をまとめた。