米国の「エッグ・インダストリー」誌２００２年１月号は、２００１年１２月３１日現在の１００万羽以上飼養採卵養鶏企業のランキングを掲載している。それによると、カルメイン・フーズ社が推定２，０４０万羽（２０００年と同じ）で引き […]

日本ハム㈱（大社啓二社長―本社・大阪市）は１月１７日から１９日までの３日間、東京・有明の東京国際展示場（東京ビッグサイト）で『期待を超えて―心を動かす新価値創造―』をテーマに、２００２年度の商品・販促説明会を開いた。開催 […]

（社）中央畜産会（山中貞則会長）は１月２５日、東京・芝公園の東京プリンスホテルで平成１３年度畜産大賞の業績発表・表彰式を開いた。同賞は、畜産分野を経営、指導支援、地域振興、研究開発の四部門に分け、それぞれの分野の優秀事例 […]

今年で５４回目を迎えた恒例の国際養鶏展示会が、１月１６日から１８日まで、米国・アトランタ市で開かれた。今年の展示会は、「世界をつなぐ」と題され、変化と成長を続ける世界の養鶏産業の重要な問題に焦点を当てたとのことで、展示会 […]

国産鶏肉生産協議会の代表は１月９日、衆議院議員会館に江藤隆美、堀之内久男、北村直人の各議員を訪問するとともに、厚生労働省と農林水産省も訪問、中国産鶏肉の問題点を指摘し、対策の強化を要請した。この中で厚生労働省・監視安全課 […]

平成１３（２００１）年の年間平均卵価（全農・東京Ｍ加重）は１６８円（前年比２１円安）、同食鳥相場（日経・東京加重）はもも正肉６０２円（前年と同じ）、むね正肉２４２円（前年比４９円高）であった。本紙では、毎年１月５日号で、 […]

（株）十文字チキンカンパニー（本社・岩手県二戸市石切所字穴牛４２）は、昨年１２月に開催の取締役会で、社長の十文字健助氏が代表取締役会長に就任し、後任の代表取締役社長に副社長の十文字保雄氏が選任され、平成１４年１月１日付で […]

農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課がまとめた平成１２年の食肉消費の構成割合によると、鶏肉の家計消費は前年より１ポイント増の３１％、加工仕向けは前年と同じ９％、その他（業務・外食）は逆に同１ポイント減の６０％であった。鶏肉の […]

農林水産省生産局畜産部食肉鶏卵課がまとめた鶏卵の消費形態によると、平成１２年度は、家計消費が５２．２％、業務・加工用が４７．８％で、前年度と同じであった。一人一日当たりの鶏卵消費量も、平成１１年度と同じ５４．６グラムで、 […]

総務省統計局が１２月６日に発表した１０月分の家計調査報告（速報）によると、全国一世帯（世帯人数＝３．２２人）当たりの食肉の購入量は、ＢＳＥの影響で牛肉が前年同月比で５８．６％減と大幅に落ち込み、一方、豚肉と鶏肉は１０％台 […]