農林水産省と（財）農村開発企画委員会は、平成１６年度の食アメニティ・コンテストの優秀活動事例を発表し、２月２３日に東京で表彰式を行なった。同コンテストは、農山漁村の女性グループなどが、地域の特産物を生かして地域の食文化の […]

日本鶏卵生産者協会（梅原宏保会長）が共栄火災海上保険（株）と提携して創設した、会員限定の鳥インフルエンザ保険への加入状況（２月～１月）は、加入者が３１９名で、採卵鶏、育成鶏の合計羽数が約５，４１９万羽、加入料が約１億３， […]

（社）東京都卵業協会（高杉勝利会長）は、恒例の『たまごフェスティバル』（椎名貞夫実行委員長）を４月１７日午前１１時から、東京・新宿駅西口広場イベントコーナーで開催する。同フェスティバルは例年、イースター（キリスト教の復活 […]

全国マヨネーズ・ドレッシング類協会がこのほどまとめた、平成１６年のマヨネーズ・ドレッシング類の生産量によると、マヨネーズは２２万６，０４１トンで前年比９７．９％、液状ドレッシング・その他は１７万３，１３４トンで同１０７． […]

ユビキタスＩＤ技術を利用した食品トレーサビリティシステムの公開実証試験が、２月２日から１５日までの２週間、東京・中央区日本橋室町の日本橋三越本店で行なわれた。同試験は、農林水産省の平成１６年度トレーサビリティシステム開発 […]

東洋システム（株）（安田勝彦社長―本社・岐阜県各務原市金属団地９７－４）は６年前から、レイヤー設備の技術やサービス体制を活用し、受注の平準化による経営の合理化を目指してブロイラー設備にも取り組み、東北、南九州地区で実績を […]

森孵卵場グループの（株）モリフードサービス（森英治郎社長―本社・香川県三豊郡大野原町大野原１８６０－１）は、新業態の大衆食堂「まいどおおきに食堂」を出店し、好評を得ている。「まいどおおきに食堂」は、大証ヘラクレス上場の（ […]

（社）日本養鶏協会と日本鶏卵生産者協会は、鶏卵の安全性をＰＲするインパックラベルの使用を決めた。同ラベルは、鳥インフルエンザが発生していない平常時から、消費者に鶏卵の安全性をＰＲすることで、風評被害を未然に防ごうと、（社 […]

（財）化学及血清療法研究所（船津昭信理事長―熊本市）は、近く販売する国内初のＳＥ・ＳＴ混合オイルアジュバントワクチン「オイルバックスＳＥＴ」の発売を記念して、全国５会場で講演会を開催する。講演会の開催日時・場所は次の通り […]

液卵や冷凍卵、各種食品原料を取り扱う専門商社の三幸食品（株）（杉山幸一社長―本社・東京都中央区日本橋蛎殻町２－１６－７）は、昨年７月から千葉県山武郡横芝町の横芝工業団地に建設していた関連子会社のサンヨーエッグ（株）横芝工 […]