青森県農林水産部総合販売戦略課ブランド推進グループは１０月１１日、東京・新宿区神楽坂の赤城亭で『青森シャモロック』の料理会を開いた。青森シャモロックは、軍鶏（シャモ）を改良した横斑シャモと速羽性横斑プリマスロックの一代雑 […]

日本食肉輸出入協会は、このほど９～１１月の鶏肉輸入予測をまとめ、９月は前年同月比２１．１％増の３９，０００トン、１０月は同４３．６％増の４万トン、１１月は同６．７％減の３９，０００トンとした。ブラジルからの輸入は９月と１ […]

鶏卵販売でも道内の約４割のシェアを誇る（株）ホクリヨウ（本社・札幌市）は、登別市札内町に建設していたレイヤーの登別農場とＧＰ工場が完成したことから９月２１日、関係者を招いて施設を披露するとともに、登別温泉の第一滝本館で竣 […]

（株）前川製作所（岩出功社長―本社・東京都江東区）と成鶏処理の大手、（株）境食鳥（倉持忠社長―本社・茨城県猿島郡境町）は、採卵養鶏場に絶対の安心感を与えるため、懸鳥工程前に当たる生鳥集荷段階での『鳥インフルエンザ（ＡＩ） […]

（社）日本能率協会（小河信雄理事長）は９月２９日、東京・大手町の経団連会館で「食の安全・安心を提供するマネジメントとは」をテーマにした『ＩＳＯ２２０００シンポジウム（食品安全マネジメントシステム）』を開いた。食の安全性に […]

オランダの採卵鶏育種会社、ヘンドリックス・ポートリー・ブリーダーズ社（ＨＰＢ社）の持ち株会社であるヘンドリックス・ジェネティックス社（ＨＧ社）は９月２２日、フランスの採卵鶏育種会社、イサ社（インスティチュート・セレクショ […]

畜産物と加工食品などを販売する「株式会社アシオコーポレーション」が８月１日に設立され、ほぼ２か月が経過した。同社の概要は次の通り。資本金は２，５００万円。本社所在地は、東京都中央区日本橋３－６－７－９０９。電話番号０３・ […]

日本人なら誰もが食べたことのある「たまごごはん」を歌った「クルクルたまごごはん」の人気が上昇している。この歌は「おさかな天国」や「きのこの唄」、「だんご３兄弟」を超える食品系ソングを作ろうと企画され、マルチタレントの真琴 […]

キユーピー（株）（鈴木豊社長―本社・東京）は、９月１３、１４の両日に新潟で開催された日本調理科学会平成１７年度大会で、「産まれたての卵よりも、１０度Ｃで１０日間保存した卵の方が、おいしく、しかも卵殻が剥きやすい茹で卵がで […]

本紙既報の通り、鶏卵荷受け会社の東洋鶏卵（株）（森尾篤社長―本社・東京都台東区上野３－３－４、資本金９，９００万円）は、親会社のキトクフーズ（株）（釜谷弘社長―本社・東京都千代田区神田佐久間町１－１１、同１億５，０００万 […]