ラーメン業界では初めての「ラーメン産業展２００６」が９月２７日から２９日まで、横浜市のパシフィコ横浜で開かれた。おいしいラーメンを追求するラーメン店や、新たにラーメン店を開業しようとする人に、食材や厨房機器などの情報を提 […]

茨城県養鶏協会（田中康弘会長）は９月２６日、水戸市の三の丸ホテルで「消費者・養鶏関係業者間の顔の見える関係づくり会合」を開いた。鶏卵に関する正しい知識や情報を消費者に発信して、昨年６月に茨城県内で発生した鳥インフルエンザ […]

ドイツのビッグダッチマン社（バーンド・メェアポール社長）は、昨年１１月からマレーシア・クアラルンプール郊外のシャーラムに建設していたビッグダッチマン・アジアのディストリビューションセンター（事務所兼配送センター）が完成し […]

豊橋飼料（株）（石黒達士社長－本社・愛知県豊橋市）グループで、首都圏北西部の鶏卵の流通拠点である東京エッグ（株）（野口哲正社長－東京都西東京市泉町２－２－１７、電０４２・４２１・６６６４）は本社・ＧＰを改築し、今年４月か […]

（社）日本卵業協会（寺西孝年会長）と（株）サニーサイドアップ（次原悦子社長－本社・東京都渋谷区千駄ヶ谷４－１２－８）は、１１月から鶏卵を広告媒体として活用する新しいビジネス「たまご広告」をスタートさせる。鶏卵に貼付する豆 […]

アメリカ家禽鶏卵輸出協会（天野いず美駐日代表）は９月１２日、東京・港区東新橋の汐留シティセンター４１階にあるレストラン「ＦｉｓｈＢａｎｋＴｏｋｙｏ」でアメリカ家禽セミナー＆プレスランチを開催した。セミナーでは、管理栄養士 […]

協和発酵フーズ（株）（吉田武之社長－本社・東京）は、中国における天然調味料の新たな生産拠点として「協和食品（江陰）有限公司」を昨年１１月に設立、建設を進めていた新工場が１０月に竣工する（稼働は１２月の予定）。協和食品（江 […]

キユーピー（株）（鈴木豊社長－本社・東京）は、８月２９日に神奈川県藤沢市の日本大学湘南キャンパスで開催された第５３回日本食品科学工学会で、「卵白のたん白質を分解した卵白ペプタイドが、食品の酸化を抑制し、風味の劣化を防止す […]

鶏卵の栄養や機能性、鶏や鶏卵にかかわる最新情報などについて共に考える「第３回たまご研究会」（会長－八田一京都女子大学家政学部食物栄養学科教授、主催・京都女子大学、（株）ゲン・コーポレーション、（株）ファーマフーズ）が９月 […]

（株）前川製作所（岩出功社長－本社・東京都江東区）は９月１日、同社の東広島工場内で『マエカワ食品ラボ』を開設した、と発表した。同ラボは、あらゆる食品の「おいしさ」や「品質」にかかわる各種試験や、一部の数値化を行なうことが […]