2019年11月15日 / 最終更新日時 : 2019年11月14日 keimei 新製品 「ニワトリの動物学〔第2版〕」を発刊 東京大学出版会 （一財）東京大学出版会（東京都目黒区）は、このほどアニマルサイエンス⑤「ニワトリの動物学〔第2版〕」【写真】を発刊した。著者は岡本新氏（鹿児島大学農学部教授）、編者は林良博氏（国立科学博物館館長・東京大学名誉教授）、佐藤 […]
2019年11月15日 / 最終更新日時 : 2019年11月14日 keimei 新製品 「丸鶏レシピ」発刊 誠文堂新光社 ㈱誠文堂新光社（東京都文京区）は、11月11日に丸鶏料理のレシピを紹介する『丸鶏レシピ』【写真】を発刊した。 著者のコウ静子さん（料理研究家）にとって丸鶏料理は〝家族の味〟、にぎやかに食卓を囲む〝幸せの味〟。おいしいのは […]
2019年11月5日 / 最終更新日時 : 2019年11月1日 keimei 鶏卵 『ふわふわたまごカツサンド』 瀧田養鶏場直営の「たまごの樹」追分店 土日祝に1日5食限定で販売 ㈲瀧田養鶏場（瀧田稔社長―本社・秋田市）が直営する「たまごの樹」の追分店（秋田県潟上市）では、純国産鶏種もみじの採卵24時間以内の卵のみを使った『ふわふわたまごカツサンド』【写真右】を、10月 […]
2019年10月25日 / 最終更新日時 : 2019年10月23日 keimei 告知 純鶏名古屋コーチンの親子重 なか卯が販売 ゼンショーグループの㈱なか卯（平山賢太郎社長―本社・東京都港区）は10月1日から11月中旬まで『純鶏 名古屋コーチンの親子重』（税込み価格は並790円、大盛860円）【写真右】を全461店舗で販売している。 （一社）名古 […]
2019年9月25日 / 最終更新日時 : 2019年9月20日 keimei 鶏卵 卵メニューの投入続く 本紙既報の通り、ハンバーガーや牛丼、コンビニ各社などが卵使用の商品を次々と市場に投入している。 ㈱松屋フーズ（本社・東京都武蔵野市）が展開する牛丼チェーン「松屋」（3月末時点国内1169店舗）は、9月3日に半熟卵を使った […]
2019年9月15日 / 最終更新日時 : 2019年9月12日 keimei 鶏卵 業界初の3面貼りパック 日本モウルド工業が9月21日から発売 紙ラベルを貼って納品、小ロットにも対応 日本モウルド工業㈱（石原昭社長―本社・愛知県安城市三河安城町2-20-1）は、天面と側面前、側面後ろの3面にわたって紙ラベルを貼った鶏卵用のモウルドパックを、9月21日から発売する […]
2019年9月15日 / 最終更新日時 : 2019年9月12日 keimei 鶏卵 卵で『月見』シーズン入り 月見バーガー、10月中旬まで販売 日本マクドナルド 日本マクドナルド㈱（本社・東京都新宿区）は9月4日から10月中旬までの予定で〝秋の風物詩〟『月見バーガー』シリーズの各商品を、全国のマクドナルド店舗（6月末現在2900 […]
2019年9月15日 / 最終更新日時 : 2019年9月12日 keimei 鶏肉 アマタケ「サラダチキンランチ」をシリーズ化 サラダチキンの主食化を宣言 ㈱アマタケ（甘竹秀企社長―岩手本社・岩手県大船渡市盛町二本枠5）は、岩手県産のオリジナル鶏「南部どり」を使ったサラダチキンの新商品『サラダチキンランチ』シリーズを9月1日から取引先のスーパーで販売している。 2001年に […]
2019年9月15日 / 最終更新日時 : 2019年9月12日 keimei 鶏卵 新刊紹介『まるごとわかる タマゴ読本』 渡邊乾二著 渡邊乾二氏（タマゴ科学研究会理事、岐阜大学名誉教授、農学博士）の新刊『まるごとわかる タマゴ読本』【写真右】が8月30日、（一社）農山漁村文化協会（農文協）から発行された。 渡邊氏は、「食卵の科学と機能」などの著書がある […]
2019年9月5日 / 最終更新日時 : 2019年9月2日 keimei 団体 8月からリース取り扱い ふん尿処理や衛生関連施設 畜産環境整備機構 （一財）畜産環境整備機構（東京都港区虎ノ門5-12-1）は、畜産高度化支援リース事業実施要領の一部改正が8月1日から適用され、新たに家畜ふん尿処理施設や、家畜衛生関連施設もリース対象になったとして、利用を呼びかけている。 […]
