2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 keimei 鶏肉 銘柄鶏の規格を見直し 認証、鶏種、飼養方式で区分 日本食鳥協会 （一社）日本食鳥協会（佐藤実会長）は、平成28年度から実施した「地鶏銘柄鶏緊急対策事業」の中で、銘柄鶏の規格の見直しを行ない、このほど検討結果をまとめた。 地鶏肉については、ＪＡＳ法に基づきＪＡＳ規格を定めて、その定義を […]
2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 keimei 鶏肉 「全国地鶏・銘柄鶏ガイドブック」を発刊 日本食鳥協会 （一社）日本食鳥協会は、平成28年度から（公社）全国競馬・畜産振興会の助成を受けて実施している「地鶏銘柄鶏振興緊急対策事業」で全国各地の地鶏・銘柄鶏の生産・流通状況などを調査し、その結果を「全国地鶏・銘柄鶏ガイドブック2 […]
2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 keimei 鶏肉 はかた一番どりに消費・安全局長賞 食育大会で表彰 食生活や食文化の大切さを考える「第13回食育推進全国大会」が6月23、24日に、大分市のJCOMホルトホール大分などで行なわれ、シンポジウムや料理教室などのほか、大分県内外の団体が、地元の食材や調味料をＰＲした。 6月2 […]
2018年7月15日 / 最終更新日時 : 2018年7月17日 keimei 衛生 畜産製品にも表示可能に 農場ＨＡＣＣＰの認証マーク （公社）中央畜産会は7月4日から、農場ＨＡＣＣＰ認証農場で生産した畜産製品に、農場ＨＡＣＣＰ認証マークを表示できるようにした【写真右】。 認証マークは、これまで取得農場の看板や施設、名刺やホームページ、広告、売り場での掲 […]
2018年7月5日 / 最終更新日時 : 2018年7月5日 keimei 鶏肉 オヤマが感謝祭開く ㈱オヤマ（小山征男社長―本社・岩手県一関市室根町折壁字愛宕下161）は5月27日、本社特設会場で「オヤマ感謝祭2018」を開いた。 銘柄鶏『奥州いわいどり』『奥の都どり』『地養鳥』を中心に、鶏肉の生産・加工・販売に取り組 […]
2018年6月25日 / 最終更新日時 : 2018年6月25日 keimei 鶏肉 「玉子焼き」は3冠王!!! マルハニチロのお弁当に関する調査 「鶏のからあげ」は子ども人気トップ マルハニチロ㈱（伊藤滋社長―本社・東京都江東区）は5月29日、「お弁当に関する調査2018」の結果を公表した。今回は4月23、24の両日に、月に1回以上弁当を作る全国の20歳から59歳 […]
2018年6月25日 / 最終更新日時 : 2018年6月25日 keimei 鶏肉 鶏肉3.8％増、鶏卵2.4％減 4月家計調査 総務省統計局は6月5日、平成30年4月分の家計調査結果を公表した。 全国1世帯（世帯人員＝2.97人）当たりの鶏肉の購入量は前年同月比3.8％増の1.378キロ（1人当たりは3.8％増の464グラム）、支出金額は1.0％ […]
2018年6月25日 / 最終更新日時 : 2018年6月25日 keimei 鶏肉 鶏卵を使ったがん治療の研究成果発表 京都大学の玉野井特定教授 京都大学高等研究院物質―細胞統合システム拠点（ｉＣｅＭＳ）の玉野井冬彦特定教授らは5月28日、鶏の有精卵の中に、人の卵巣がんを短期間で再現することに成功したと発表した。 がん治療では、各患者に適した抗がん剤を個別に選択す […]
2018年6月15日 / 最終更新日時 : 2018年6月13日 keimei 鶏肉 平成29年度農業白書を公表 農水省 政府は５月22日、平成29年度の食料・農業・農村白書を閣議決定し、公表した。 白書では、近年のわが国の食料自給率が、供給熱量ベースで1996（平成8）年度以降40％前後、生産額ベースで1955年度以降ほぼ60％台後半から […]
2018年6月15日 / 最終更新日時 : 2018年6月13日 keimei 種鶏孵卵 IPPS入場者は2万8000人に 5月30日から6月1日まで、名古屋市のポートメッセなごやで開催された「国際養鶏養豚総合展（ⅠＰＰＳ）2018」の出展者、小間数とも過去最高となったが、入場者数も運営協議会のまとめで延べ2万8000人となり、前回（2015 […]
