2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 国際 食鳥・鶏卵関係は軒並み減少 2020年の輸出入量 輸出は殻付卵・マヨネーズ・鶏肉など増加 財務省は2020年12月分の通関実績をまとめた。 《12月輸入》鶏肉は前年同月比4.9%減の4万2711トン。鶏肉調製品は5.9%減の4万4131トン。鶏卵関係も軒並み減少したが凍 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月9日 keimei 鳥インフルエンザ AI発生で供給減少、需要は依然厳しい状況 鶏卵需給 1月の鶏卵相場(JA全農たまご東京M基準)は止市から65円落ちの120円で始まり、月末までに40円上伸して160円となったが、月間平均は142円にとどまった。前年同月比では28円安く、過去5年平均との比較でも20円安い。 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 国際 アーナーバリー相場は9か月ぶり水準に上昇 米国産の卵への輸出需要も高まる 米国の鶏卵価格の指標とされるアーナーバリー社の中西部ラージサイズ白玉(1ダース=12個)価格は、1月後半に2週連続で上昇し、1月28日には昨年同日より49セント高い1.38ドルまで上昇した。過去3年間の平均と比較しても2 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 鶏卵 卵の摂取をやめない方がアレルギーの予後は良い 国立成育医療研究センターが発表 国立成育医療研究センター(五十嵐隆理事長、東京都世田谷区)のアレルギーセンター(大矢幸弘センター長)のグループは、鶏卵の長期完全除去が6歳時の鶏卵アレルギーに影響するかを食物経口負荷試験( […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 鶏卵 春の業務用新商品発売、タマゴ加工品も キユーピー キユーピー㈱(本社・東京都渋谷区)は2月5日、春の業務用新商品21品(リニューアル含む)を発売した。 このうちスノーマンブランドのタマゴ加工品は、とろとろの食感に仕上げたスクランブルエッグ『とろっとたまご〈冷凍〉』(洋食 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 新型コロナ関連 スーパーと宅配好調、コンビニ苦戦、外食は危機 コロナ下の小売り・外食の販売状況 小売りや外食の各団体による2020年の販売統計が出そろった。同年3月以降は学校の一斉休校や、テレワークの普及、会合と会食の自粛などによって〝巣ごもり需要〟が高まり、家庭での調理に使う食材 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 鶏肉 日本の鶏肉で初の「三ツ星」受賞 ニチレイフレッシュの「純和鶏」 ㈱ニチレイフレッシュ(本社・東京都中央区)が生産・販売している純国産鶏種「純和鶏」が、昨年11月にベルギーで開かれた国際味覚審査機構(International Taste Institute、略称・ITI)の審査会で、 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 鶏肉 名古屋コーチ ンも宇宙へ サガミHDが開発 〝名古屋めし〟や和食、麺類などの飲食店を様々な業態で展開する㈱サガミホールディングス(鎌田敏行代表取締役会長兼CEO、本社・名古屋市、昨年3月時点の店舗数261店舗)は1月22日、「サガミ純鶏名古屋コーチン使用 名古屋コ […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 団体 鶏肉の出回り量、1~2月は増加 農畜産業振興機構 (独)農畜産業振興機構は1月27日、鶏肉の需給予測を公表した。 生産量は1月が前年同月比1.0%減の13万7000トン、2月が3.6%減の13万2700トンと予測。輸入量はブラジルなどの主要輸入先国からの輸入量が前年同月 […]
2021年2月15日 / 最終更新日時 : 2021年2月12日 keimei 団体 第12回『からあげ グランプリ』実施へ 日本唐揚協会 (一社)日本唐揚協会(やすひさてっぺい会長兼理事長)は〝日本で一番うまいから揚げ店〟を決める第12回『からあげグランプリ』を実施する。 から揚げ11部門では1月6日~2月3日に予選投票を実施。3月3日~31日を決選投票期 […]