HACCP導入の完全施行（令和3年6月1日）近づく
日卵協がスケジュール通知
（一社）日本卵業協会は、食品衛生法などの一部改正に伴って公布された政省令の施行が近づいていることから、スケジュールをまとめて会員宛てに通知した。
このうち、HACCP導入義務化の完全施行は今年6月1日。鶏卵GPセンターの営業届出制度の猶予期間は同11月30日まで。食品リコール情報の報告制度（保健所などへの届け出義務化）も今年6月1日施行となっている。
営業許可制度については、殻付きのゆで卵をさらに加工して販売する場合は、販売方法に応じて飲食店営業や総菜製造業などの許可業種になることも注意喚起している。詳細は厚生労働省の食品監視安全課乳肉安全係へ。
