1人当たり鶏卵消費量　日本333個で2位　増えたとの報告は20か国　ＩＥＣ京都大会

ＩＥＣ（国際鶏卵委員会）は、各国のレポーターが報告した2017年次統計の各数値をデータベースにまとめて公表した。京都大会（グローバル・リーダーシップ会議）での海外の専門家の講演概要を紹介する前に、2回にわたって掲載する。

各国報告データより（上）

鶏卵消費量

各国の年間1人当たり鶏卵消費量（殻付換算）の順位は、1位はメキシコ（363個、前年比8個減）、2位は日本（333個、同2個増）で変わりないものの、3位と4位が入れ替わり、3位が中国（307個、同25個増）、4位がロシア（305個、同10個増）となった。

5位はアルゼンチン（280個、同7個増）、6位はコロンビア（279個、同17個増）、7位は米国（276個、4個増）、8位は今回から統計数値が出てきたカザフスタン（268個）、9位はスペイン（267個、同50個増）、10位はニュージーランド（246個、同11個増）の順。

ほぼ毎年報告のある国のうち、前年より消費量が増えた国は20か国。年間消費量300個以上の国は4か国。ただし、中国の統計数値は全体として年ごとの変動が大きく、信頼性が低いとされている。スペインも前年に比べ50個増と急増した。このほか、2ケタ以上の伸びとなったのはコロンビア（17個増）、トルコとニュージーランド（11個増）、ロシア（10個増）の4か国。

2014年に343個と報告したマレーシアは、翌15年には315個に減少し、16、17年の報告はない。

前年より消費量が減った国は6か国。2ケタ以上減少したのは南アフリカ（13個減）、イラン（12個減）、ポーランド（10個減）の3か国。前年から変わらなかった国は4か国。前年の報告がなかった国は３か国。

飼料価格と生産コスト

毎年報告がある主要な鶏卵生産国の1トン当たり飼料価格と、鶏卵生産コスト（農場出荷時の原卵1ダース当たり）をまとめた。

飼料価格が安い国の順位は、1位が米国（224.20ドル）、２位はロシア（257.37ドル）、３位はハンガリー（258.05ドル）、4位は南アフリカ（259.97ドル）、5位はポーランド（266.16ドル）。穀物を自国で調達できる国が安いことが分かる。

高い順では、1位が日本（576.56ドル）、2位はスイス（574.00ドル）、3位はオーストリア（408.72ドル）、4位はニュージーランド（379.51ドル）、5位は中国（337.43ドル）。

日本の飼料価格については、農林水産省・飼料課の流通飼料価格等実態調査の配合飼料成鶏用バラ1トン工場渡し価格が報告されているものとみられる。実際の生産者段階の飼料価格は多くの場合、これより低いが、鶏に給与する飼料で差別化を図っている生産者などでは、まれにこの価格以上になっているものもある。

1ダース当たりの鶏卵生産コストが安い順は、1位が米国（0.60ドル）、2位はインド（0.62ドル）、3位はペルー（0.63ドル）、4位はトルコ（0.72ドル）、5位はメキシコ（0.73ドル）、6位は中国（0.75ドル）。

高い国の1位はスイス（3.05ドル）、2位はカナダ（1.55ドル）、3位は日本（1.25ドル）、4位はキプロス（1.18ドル）、5位はスロバキア（1.02ドル）の順。

生産コストが日本の半分以下の国は、米国とインドの2か国。

※主要国の1人当たり鶏卵消費量と、主要国の採卵鶏飼料価格と生産コストの表は統計情報のページに掲載しています。