農林水産省は５月１５日、平成１７年の食鳥流通統計（速報値）を公表した。１７年は茨城県を中心に弱毒タイプ（Ｈ５Ｎ２）の鳥インフルエンザが発生したにもかかわらず、ブロイラーやその他の肉用鶏（地鶏、銘柄鶏）、廃鶏、その他食鳥（ […]

厚生労働省がまとめた平成１７年の食中毒発生状況（速報値）によると、事件数は前年比１２１件（７．３％）減の１，５４５件、患者数は同１，１５６人（４．１％）減の２７，０１９人で前年を下回ったが、死者数は前年の５人から７人に増 […]

鳥インフルエンザの世界的な流行によって、わが国は５月１０日現在、４４の国と地域からの家きんや家きん肉などの輸入を停止している。これによってオランダ、フランス、ドイツ、英国から輸入しているひなも止まり、輸入停止期間が長期化 […]

農林水産省は４月２８日、平成１７年のひなふ化羽数統計の確定値を発表した。全国の採卵用めすひなの出荷羽数（え付け羽数も同じ）は前年比１０４．６％の１億９８０万１千羽で、速報値を６万９千羽上方修正した。ブロイラー用ひなは同１ […]

注目されていた卵価安定基金の１８年度の補てん基準価格は、前年度の１６３円を１円下回る１６２円に決まった。積立金も前年度と同額で、新規加入の別途納付金は全国基金が１ｋｇ当たり４円（全日本基金は未定）。４月１日から適用される […]

茨城県は、鳥インフルエンザの発生で監視下に置かれた八農場の鶏の処理が４月２１日ですべて終了したと発表した。昨年６月２６日に水海道市（現常総市）で弱毒タイプの鳥インフルエンザ（Ｈ５Ｎ２）の発生が報告されてから７市町、４０農 […]

農林水産省は４月２９日、英国・イングランド東部の養鶏場でＨ７Ｎ３型の鳥インフルエンザが発生したことを受けて、英国からの家きんや家きん肉などの輸入を一時停止した。英国からはブロイラーの原種鶏や種鶏が輸入されているが、輸入先 […]

厚生労働省は４月１４日、Ｈ５Ｎ１型の高病原性鳥インフルエンザの発生が世界的に拡大し、人への感染例も増えていることから、同病を感染症法上の「指定感染症」に指定することにし、同日の厚生科学審議会感染症分科会に諮問、了承された […]

厚生労働省・食品安全部監視安全課は、このほど平成１７年度「食品の食中毒菌汚染実態調査」の結果をまとめた。野菜類、肉類、魚介類、加工食品など２１品目を対象に、大腸菌（Ｅ．ｃｏｌｉ）、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７、サルモネラ属菌 […]

厚生労働省は４月１８日、平成１４年度の畜産食品中の残留農薬検査結果を発表した。この調査は牛肉、豚肉、鶏肉、牛乳、鶏卵などを対象に、ＢＨＣやＤＤＴなど３３農薬の畜産食品中の残留状況を把握するために実施したもので、３，３２１ […]