有害化学物質の実態を調査　農林水産省

農林水産省は、平成１８年度に食品の安全性に関する有害化学物質の実態を調査する。
本紙関係では、畜産物（牛乳、チーズ、牛肉、豚肉、鶏肉、鶏卵、乾燥卵黄、乾燥卵白）や水産物、飼料中に含まれるダイオキシン類の濃度をサーベイランスするほか、飼料中のカドミウムやアフラトキシン、残留農薬、ヒ素、水銀、鉛の含有量などをモニタリングする。