農林水産省消費・安全局は６月１２日、農場から食卓までの安全管理の徹底を通じ、鶏卵の安全性を向上させ、サルモネラなどの食中毒を防ぐために、効果が期待される対策のポイントをまとめた「鶏卵の生産衛生管理ハンドブック」を公表した […]

６月６日から８日まで名古屋市国際展示場（ポートメッセなごや）で、３年ぶりに開催された「国際養鶏養豚総合展（ＩＰＰＳＪＡＰＡＮ２０１２）」は、運営協議会（会長―中嶋君忠（株）中嶋製作所社長、事務局・（社）中央畜産会内）の発 […]

日本では今年、高病原性鳥インフルエンザ（ＡＩ）は発生していないが、東南アジアや中国、台湾で発生が続いている。農林水産省では、渡り鳥のルートからみて、台湾経由でのＡＩウイルス侵入の可能性は低いものの、中国経由でのウイルス侵 […]

食品安全委員会は５月２２日、気温が上昇する夏に向け、食中毒の原因となる菌が増殖しやすい環境になり、特にカンピロバクターによる食中毒がピークを迎える傾向にあるため、カンピロバクター食中毒に対する注意喚起を行なった。カンピロ […]

昨年末から鶏肉相場の安値が続いている。輸入品を中心とした高い鶏肉の在庫水準と、国内生産も順調であるためで、相場が底を打って反転するのは、「輸入品の減少傾向がはっきりするまでは無理」との見方が強い。 から揚げブームなどで家 […]

全国養鶏経営者会議（略称・全鶏会議、彦坂誠会長）は４月２０日、通常総会終了後に記念セミナーを開いた。セミナーには、イフジ産業（株）（藤井徳夫社長―本社・福岡県粕屋町）、三州食品（株）（岩月顕司社長―本社・愛知県小牧市）、 […]

（般社）日本鶏卵生産者協会（略称・ＪＥＰＡ、緒方忠浩会長）は５月９日、東京都千代田区のホテルモントレ半蔵門で再生可能エネルギー利用勉強会を開いた。冒頭あいさつした緒方会長は「我々が思いもしなかったエネルギー問題が、経営の […]

鶏卵相場は５月の連休明け後に下落し、２１日には東京、大阪のＭ加重は１６０円となった。（社）日本養鶏協会が公表した２１日の標準取引価格（ＪＡ全農たまご（株）の東京と大阪の規格卵の加重平均価格）も、鶏卵生産者経営安定対策事業 […]

配合飼料価格は、今年４～６月期に、全国全畜種平均で１１４１円（ＪＡ全農や商系飼料メーカーなど１１社・団体の加重平均）値上がりしたが、７～９月期も値上がりするのでは、との見方が強まっている。４～６月期の値上げは主原料のトウ […]

鶏卵生産者経営安定対策事業の平成２４年度の価格差補てん契約数量は約１９６万トン（前年度約１８７万トン）となった。