鶏卵は早期淘汰を実施しないと市況は弱含みが予想される中で、食鳥は減産傾向から、底打ち感が出てきた――。全農がまとめた４～５月の畜産物市況によると、４月の卵価は、全農東京Ｍサイズ月間平均で１３０円前後（前年１６０円）の予想 […]

京都府は、丹波町で発生した高病原性鳥インフルエンザの移動制限を４月１３日午前０時に解除し、「終息宣言」を発表した。これに呼応して、食鳥業界の「若手の会」有志などは１３日、東京、大阪など全国１０都市で消費者に国産チキンの安 […]

豊橋飼料（株）（石黒達士社長―本社・愛知県豊橋市）を中核とするマルトグループは、豊橋駅ビルの「カルミア」のリニューアルに合わせ、新しい惣菜店「アイドルシェフ」を３月１９日にオープンした。同店は、マルトグループで生産してい […]

（株）ヤマモト（山本淳一社長―本社・京都府亀岡町保津町上火無６６－２）は、２月４日付で「丹波黒どり」「京黒どり」が地鶏肉としての特定ＪＡＳ認定（生産行程管理者）を受けたと発表した。認定者は、特定非営利活動法人の和歌山有機 […]

（社）日本セルフ・サービス協会主催の「第３８回２００４スーパーマーケット・トレードショー」が３月１０日から１２日までの３日間、東京・有明の東京ビッグサイトで開かれ、会期中約４４，０００人が訪れた。今回は「いま三感の時代、 […]

中部商品取引所（木村文彦理事長―名古屋市中区錦３－２－１５）がまとめた平成１５年度（１５年４月～１６年３月）の商品出来高によると、総数は３，００９万３，６０４枚で前年度比９９．３％であった。このうち鶏卵は５９万７，５１７ […]

中部商品取引所（木村文彦理事長―名古屋市中区）は、試験上場中の鶏卵先物市場を、５月にも本上場することを決めた。３月１５日に開催の臨時会員総会で、今年１０月末で試験上場が終了する鶏卵市場について、前倒して５月の本上場に向け […]

７９年ぶりに国内で発生した高病原性鳥インフルエンザは、終息に向かいつつあるものの、養鶏現場では今度は、いつ、どこで発生するか、戦々恐々としている。動物薬メーカーの日本全薬工業（株）（本社・福島県郡山市）とヤシマ産業（株） […]

『ＦＯＯＤＥＸＪＡＰＡＮ２００４（第２９回国際食品・飲料展』（主催・（社）日本能率協会など６団体）が３月９日から１２日までの４日間、千葉市の幕張メッセで盛大に開かれた。今回は「“食”の楽しさ新発見―世界から日本から」をテ […]

新たに“業務用鶏卵”の拡大を図るため、鶏卵荷受け会社の東洋鶏卵（株）（森尾篤社長―本社・東京都台東区上野５－３－５）と、同社への資本参加などについて協議していたキトクフーズ（株）（奥田登喜彦社長―本社・東京都千代田区神田 […]