厚生労働省は、このほど平成１５年の食中毒発生状況（確報）をまとめた。前年に比べ事件数は１４．３％減少したが、患者数は６．２％増加した。病因物質が判明した事件数では、カンピロバクター・ジェジュニ／コリが１位、サルモネラ属菌 […]

静岡県御殿場市にある東富士養鶏場の石田九市代表は９月１０、１１の両日、同場で「畜糞と市民の生ゴミの同時処理」の実験を行ない、関係者の強い関心を集めた。石田代表は、東富士養鶏場や東富士農産など、ピー・ビィオ・フジグループを […]

東京都産業労働局は９月８日、「東京都生産情報提供食品事業者登録制度」の第２回目の登録事業者を公表した。同制度は、食品の生産・流通履歴などの情報提供に積極的に取り組む事業者を東京都が登録し、その事業者が生産・販売する食品に […]

財務省関税局は、１６年７月分の輸入通関実績をまとめた。《鶏肉関係》鶏肉は前年同月比６７．２％の２９，１２４トン（内訳は骨付きももが同１１．８％の１，１１０トン、その他鶏肉が同８２．６％の２８，０１４トン）。ブラジルは同１ […]

（社）日本食鳥協会（井島榮治会長）は９月２日、東京・秋葉原の都立食品技術センターで第２回理事会を開き、１６年度の鶏肉生産性・衛生管理向上対策事業や食肉流通合理化総合対策事業、鶏肉流通合理化対策事業、国産食肉等消費拡大総合 […]

（社）日本養鶏協会北日本地域協議会（中村光夫会長）は９月２日、青森市のウェディングプラザアラスカで平成１６年度北日本養鶏研究大会を開き、鳥インフルエンザ（ＡＩ）対策への関心の高まりもあってか、約４００人が参加して熱心に研 […]

京都府丹波町での鳥インフルエンザ問題で影響を受けた、京都府産の鶏卵・鶏肉の安全性と消費の拡大を図るために、京都府養鶏生産者鳥インフルエンザ対策協議会（中澤廣司会長）は８月２５日、京都市南区のセントノーム京都で「京都鶏卵・ […]

鶏卵のおいしさや調理加工技術、栄養機能、さらにはニワトリの免疫機能、発生機能、生理活性機能などを共に考える「たまご研究会」の第１回会合が７月２８日、京都市下京区のぱるるプラザ京都で開かれた。同研究会は、京都女子大学の八田 […]

カントウ友の会（久保惣一会長―事務局・（株）カントウ内）は８月１８日、群馬県伊香保町のホテル福一で第３８回定期研修総会を開き、役員総会で承認された平成１５年度事業報告・決算、１６年度事業計画・予算の各議案を報告するととも […]

日本鶏卵生産者協会（梅原宏保会長）は８月１２日、農林水産省に対し、高病原性鳥インフルエンザの「特定家畜伝染病防疫指針」を再検討するよう申し入れた。同防疫指針については、去る７月２１日に開かれた「食料・農業・農村政策審議会 […]